泡姜巴氏滅菌機腌制類調味料是將蔬菜加鹽腌制，通過有關微生物及鮮菜細胞內酶的作用，將蔬菜體內的蛋白質及部分碳水化物等轉變為氨基酸、糖分、香氣及色素，具有特殊風味！其中的與加淡鹽水浸泡發酵而成濕態腌菜，此類調味料主要包括：榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、泡姜、泡辣椒等！
泡姜巴氏滅菌機特點：
采用不銹鋼材料、無污染。本機以水為滅菌介質，分滅菌槽、冷卻槽兩部分。整體采用不銹鋼制作。可根據包裝物的滅菌工藝不同對溫度和時間進行任意設定改機以水為滅菌介質，分滅菌槽、冷卻槽兩部分。滅菌段帶保溫層防止熱量流失防止操作中燙傷工人，蒸汽打孔加熱有利于節約能源，加熱速度快。冷卻段采用常溫水冷卻或者低溫水冷卻，低溫水冷卻加制冷裝置。利用熱水冷水溫差再一次滅菌，滅菌效果好。設備網帶采用不銹鋼網帶，電機為變頻電機，殺菌時間可調，滅菌溫度可根據產品不同要求從60-100度可調。滅菌段帶三面保溫層，防止熱量流失和防止工人燙傷。加熱方式采用蒸汽打孔加熱或者換熱器加熱，加熱帶有兩套控制，一套為手動控制進行補氣，一套角座閥控制，角座閥控制節約能源，手動控制和自動控制獨立控制。滅菌段帶循環水泵，使滅菌溫度均勻滅菌效果好。滅菌段和冷卻段槽體傾斜設計帶人孔裝置，便于打掃衛生。
