三輪餐廚垃圾車，又稱餐余垃圾車、廚余垃圾車或者泔水車，餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，是用于收集和運輸生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的車輛。隨著我國餐飲業的發展，以餐廚垃圾為對象的餐廚垃圾車也飛快發展。

三輪餐廚垃圾車具有裝、卸垃圾自動化程度高、工作可靠、密封性好、裝載容積大、操作簡便、作業過程密閉，無污水泄露和異味的散發，環保性好等特點。可配裝載不同規格的標準垃圾桶，具有的適用性。餐廚垃圾車高效、清潔，是垃圾收、運車輛。

餐廚垃圾車推板裝置須確保推板行駛至箱體前端后才可以裝垃圾，否則容易造成垃圾落在推板裝置前方，影響操作，也不便于清理，推板在使用時，只需將垃圾推離卸料口即可，推板油缸不能長時間擠壓。