面筋測定儀采用的單片機技術控制和面、洗滌、時間設定等功能。該儀器性能穩定、自動化程度高，使用戶能更方便地進行樣品分析。面筋測定儀可精確測定面粉中濕（干）面筋的含量、面筋質量（面筋指數）及面筋吸水率。適用于小麥粉、顆粒粉或全麥粉的測定，面筋數量和質量測定儀(單頭)是將面筋洗滌儀和面筋指數儀一體化。
技術參數：
面筋洗滌儀：
攪拌器轉速 | 120r/min±2r/min |
細洗滌網規格 | 篩孔為80µm（200目）金屬篩 |
粗洗滌網規格 | 篩孔為800µm（26目）金屬篩 |
洗滌液流量 | 50mL/min～56mL/min |
洗滌樣品量 | 10g(單頭) |
洗滌杯內徑 | 54mm |
和面時間 | 1s～99s（數顯可調，每1s起調） |
洗滌時間 | 1s～59s、1min～15min（數顯可調） |
濕面筋含量 | 雙實驗測定結果差≤1.0% |
干面筋含量 | 雙實驗測定結果差≤0.5% |
工作電源 | AC220V±5% ，50Hz |
離心指數儀：
離心時間 | 1s～59s、1min～9min（數顯可調） |
離心轉速 | 3000r/min 、6000r/min±2r/min（可調），高精度控速，有安全鎖定蓋 |
離心篩盒 | 孔徑為500µm |
指數篩盒 | 孔徑為600µm |
面筋指數 | 在指數70～100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。 |
工作電源 | AC220V±5% ，50Hz |
面筋烘干儀：
工作溫度 | 150℃～200℃ |
工作電壓 | AC220V±5% ，50Hz |
整機功率 | 650W |
工作環境 | 相對濕度<90% |
適用范圍：
用于糧油質檢單位、糧食收儲企業、面粉廠、食品加工企業、育種單位、大專院校、科研單位等。
產品特點：
1、檢測準確：采用技術，檢測數據準確可靠，重復性再現性誤差小。
2、性能穩定：產品制作精良，質量可靠，性能優異。
3、符合國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》方法。
