LactoStar介紹
儀器的前部是操作面板，包括能顯示四行字的LCD顯示器和3個操作鍵，使用方便。顯示器顯示當前的菜單項。上下按鍵可以進行選擇或者改變參數值。改變數值菜單項中，原來的“＝”變成“？”后就可以用上下按鍵來改變數值。
Lactor存儲了20套不同的數據，可以適合不同的產品。有適合牛奶的12套數據，適合乳清的4套數據和適合奶油的4套數據
主要的菜單項：
- 清洗 清洗測量管道。當測量間隔大于5min時，會自動進行清洗
- 測量 此項開始測量
- 校零
- A校正 用預先設定的A值進行校正
- B校正 用預先設定的B值進行校正儀器組成
1． 2個泵 淋洗泵和樣品泵
2． 光學測量部件（藍盒）
3． 熱學測量部件（紅盒）
4． 處理器（電路板）
5． 顯示器 LCD顯示器和三個按鍵
6． 電源
測量原理
1． 藍盒
藍盒是進行光學測量的部件。所有不溶物會產生濁度。通過測量濁度可以得到脂肪和蛋白的總量。
2． 紅盒
紅盒是進行熱學測量的部件。通過不同的溫度可以測得脂肪含量以及SNF (脫脂干物質)的含量。
3． 程序分析
最后通過程序分析計算出各個組分的含量并計算出冰點。
4． 測量條件
-- 樣品必須是乳品。發酵類奶制品如酸奶，乳清，奶酪與牛奶有較大區別，無法獲得理想結果。
-- 乳品中不含添加劑。面粉，酸性物質，有色物質，鹽，防腐劑會影響測量結果。
-- 樣品無需均一，但不能太厚/過多奶油，呈酸性或凝乳狀。測量參數
Constituents
組分
Dissolution
測量精度
Repeatability
重復性
Range
測量范圍
Fat (脂肪)
0.01%
±0.02%
40%
Protein (蛋白)
0.01%
±0.02%
10%
Lactose (乳糖)
0.01%
±0.02%
10%
SNF (脫脂干物質)
0.01%
±0.03%
15%
Minerals (礦物質)
0.01%
±0.02%
5%
Freezing point (冰點)
-0.001℃
±0.002℃
儀器參數
Power 電源
230V/180V 50-60Hz 或 12V DC
Sample throughput 樣品處理量
每小時40個樣品
Sample Volume 所需樣品體積
12－20ml
Dimensions 體積
44cm x 44cm x20cm (W x L xD)
Weight 重量
15.5 kg
