餐余垃圾不宜和其他垃圾一起進行衛生填埋，否則會產生大量滲濾液，而滲濾液可通過地表徑流和滲透等作用污染地表水和地下水，對環境造成二次污染。再次，餐余垃圾中油類和鹽類物質含量較其它生活垃圾高，對資源化產品品質影響較大，需要妥善處理。

餐余垃圾處理設備設備可采用地坑式垃圾車卸料方式和垃圾桶上料方式，具有上料（接料）、分揀、破碎、固液分離、油水分離、螺旋輸送、好氧發酵、尾氣凈化、自動化控制等功能，垃圾減量率達到85%以上。

餐余垃圾含有高的水分與有機物，很容易腐壞，產生惡臭。經過妥善處理和加工，可轉化為新的資源，高有機物含量的特點使其經過嚴格處理后可作為肥料、飼料，也可產生沼氣用作燃料或發電，油脂部分則可用于制備生物燃料。

餐余垃圾處理設備對廚余垃圾單獨收集，可以減少進入填埋場的有機物的量，減少臭氣和垃圾滲濾液的產生，也可以避免水分過多對垃圾焚燒處理造成的不利影響，降低了對設備的腐蝕。

本設備時間短，效率高，適應性強，且免去前端的沖洗環節，可分解有機質。適合于小區、酒店、學校、農貿市場等廚余垃圾產生地，實現廚余垃圾就地資源化、無害化、減量化處理。

處理工藝：設備采用的是“流通"發酵法，即在通氧過程中利用大自然空氣中的微生物，在適宜的溫度、濕度、PH值對通過分揀、破碎密度、有含水量等條件把控，進行充分混合好氧發酵，再配合我們的核心技術，快速把餐廚垃圾中的養分：氮、磷、鉀、鈣、鎂等微量元素全部釋放出來，同時水分在循序漸進的通氧狀態下帶出發酵艙，尾氣通過凈化設備處理，無需向外排管排放。源頭減量85%左右，剩余物料經過處理、滅菌、滅活，可以直接用作肥料基料使用或二次加工使其變成農業有機肥料，變廢為寶、資源化利用。