植物甾醇氣相色譜儀檢測分析

植物甾醇是存在于植物中的一大類化學物質的總稱，其結構與相似，幾乎存在于所有的植物性食物中，*常見的包括β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇，其次是植物甾醇的飽和形式，即β-谷甾烷醇和菜油甾烷醇等。大量流行病學資料和實驗室研究證明，攝入較多的植物甾醇與人群許多慢性病的發生率較低有關，如降低高血癥、冠狀動脈硬化性心臟病、癌癥等疾病的危險性。因此，建立植物甾醇的分析方法、測定食物中植物甾醇含量、估計居民攝入量有重要意義，可以為我國植物性食物的合理利用提供基礎數據，也為科學指導居民膳食提供依據。

滕州魯創分析有限公司依照GB/T25223-2010/ISO 12228-1999《動植物油脂甾醇組成和甾醇總量的測定 氣相色譜法》標準（國際標準化組織ISO也采用此方法作為分析植物甾醇的標準方法） 建立了植物甾醇的氣相色譜分析法(GC法)，并利用GC法分析了7大類共約150個常見植物性食物中植物甾醇的含量和分布，此外利用常見食物中植物甾醇的含量數據，估計了我國居民植物甾醇的膳食攝入量。 實驗方法和內容 本首先摸索了常見植物性食物的前處理方法，包括酸解、皂化、萃取、衍生等條件，同時優化了植物甾醇的GC分析條件；選擇了植物油、谷類、豆類、蔬菜、水果、薯類、堅果等7大類共約150個食物樣品，利用GC法分析了β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾烷醇、菜油甾烷醇含量，并計算總植物甾醇含量及各甾醇的相對含量。同時利用2002年居民營養與健康狀況結果，結合本次實驗結果，初步計算了我國居民膳食中植物甾醇的攝入量。 研究結果 利用優化的前處理方法和GC分析條件，各甾醇的分離效果好，且雜峰少；植物油中菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇的回收率分別為100.4％、93.3％、103.3％。需酸解樣品中菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇的回收率分別為94.6％、92.7％、

一、儀器主要特點：

1、GC-9860氣相色譜儀采用線性優化兩廂外觀設計，全微機自動控制系統,可調式中文高清液晶顯示屏，顯示內容豐富直觀；中文鍵盤式操作，設定參數及操作非常方便。
2 、全新雙CPU設計、高集成的電子電路技術，**高集成芯片的應用使儀器具有優良的可靠性及抗力,控溫的精度高。 
3、多氣路、大體積柱室的設計,*多可同時裝三根色譜柱、同時安裝 FID、TCD兩種檢測器， 并可方便地擴充 ECD , FPD , NPD 三種檢測器，以及擴裝頂空進樣器、氣體進樣器和轉化爐等外控設備，**實現了一機多用。  
4、可同時配備兩個填充柱汽化室(PIP)和一個獨立毛細管分流/不分流專用系統（SPL），汽化室的設計借鑒了國外同類型產品的小型化設計，升溫速度快、無進樣死角,具有優良的毛細管分流 /不分流進樣器（SPL）及尾吹系統，可方便地安裝柱、大口徑毛細柱和各種填充柱。 
5、具有五階線性程序升溫功能,滿足于多組分的樣品分析。  柱室具有變頻智能化后開門自動降溫系統， 降溫速度非常快，（從280℃降到50℃只需要5分鐘) 實現了**意義上的近室溫操作。  
6、具有六路獨立的控溫系統.適用于加裝轉化爐等多路控溫需求;柱室、氣化室、氫焰檢測室、熱導檢測室、輔助1、輔助2均采用了模塊化設計,安裝更換更為方便。
7、具有掉電保護功能，自動記憶設定參數。具有抗電源突變干擾功能和秒表計時功能，并設計多種自糾功能。 

8、具有“0℃”和超溫保護功能，溫度為“0℃”或超過所設上限自動停止加熱并報警；并有提示故障原因及報警提示。同類產品中**斷氣保護及提示功能，可**限度保護 TCD鎢絲和色譜柱不受損害。  
9、寬范圍的故障自我診斷功能，36種自診斷信息，隨時顯示故障原因及處理方法。  
二、儀器技術參數：
色譜柱室溫度：控溫范圍：室溫+10℃～399℃
　　　　　　　控溫精度：優于±0.1℃
　　　　　　　溫度梯度：柱有效區域不大于2%
　　　　　　　設定溫度與顯示溫度之間偏差不大于1℃
　　　　　　　設定溫度與實際溫度之間偏差不大于2%
氣 化 室：控溫精度：±0.1℃（室溫+15℃～200℃）；     大于200℃為±0.2℃ 
檢 測 室：控溫精度：±0.1℃（室溫+15℃～200℃）；     大于200℃為±0.2℃

三、儀器主要配置：

植物甾醇分析氣相色譜儀配置表