馬鈴薯淀粉在生產過程中，平均約6.5t馬鈴薯，能夠產出1t淀粉，5t薯渣和20t污水。該污水成分復雜，直接排放，既浪費物質資源和水資源，又嚴重污染生態環境。馬鈴薯淀粉污水的特點在于污水量隨馬鈴薯淀粉生產季節性波動變化大。眾多的小型企業生產規模較小，污水蛋白質含量高，曝氣處理時會產生大量泡沫。因此，污水處理難度大，且先前多數企業污水處理工藝簡單，處理后污水仍難達標排放，直接污染地表水體。今天給大家介紹一下淀粉生產污水處理工藝。
1、淀粉污水處理絮凝沉淀法
所謂絮凝沉淀法指向污水中加入絮凝劑，使其中的分散態有機質脫穩、凝聚，形成聚集態粗顆粒物從中分離。該法操作簡便，沉淀時間短、運行成本低、應用廣泛。總體上絮凝劑按照其化學組成分為無機和有機絮凝劑。無機絮凝劑包括無機凝聚劑和無機高分子絮凝劑;有機絮凝劑包括天然有機高分子絮凝劑、合成有機高分子絮凝劑和微生物絮凝劑。無機絮凝劑為低分子鋁鹽和鐵鹽。鋁鹽主要有Al2(SO4)3、KAl(SO4)2·12H2O和Na3AlO3。鐵鹽主要有FeCl3、FeSO4和Fe2(SO4)3。無機絮凝劑的主流產品是無機高分子絮凝劑，主要包括聚合氯化鋁(PAC)、聚合硫酸鋁(PAS)、聚合氯化鐵(PFC)、聚合硫酸鐵(PFS)等。天然有機高分子改性絮凝劑有：殼聚糖、淀粉、多糖、纖維素和蛋白質等的衍生物。影響絮凝效果的關鍵因素為絮凝劑種類、性質和品種。
2、淀粉污水處理好氧厭氧技術：
因淀粉污水有機負荷高，處理難度大，僅單一生物處理較難達到理想效果，故多采用厭、好氧聯合處理。UASB-SBR工藝處理淀粉污水。針對其有機負荷高、可生化性好之特性，先以UASB工藝處理，降解淀粉污水中大部分有機物，之后再于SBR段好氧生物處理，使污水中有機物進一步降解。結果表明，經顆粒化UASB穩定處理后，出水COD<500mg/L，又經SBR處理后，出水清澈且COD<100mg/L。該處理系統具有處理效果穩定、耐沖擊負荷、運行費用低且管理簡單等優點。廖立欽等使用霉菌(黑根霉、黑曲霉、青霉、白地霉)和酵母菌(擬內孢霉酵母、產朊假絲酵母)兩類菌種對馬鈴薯污水進行處理，確定效果佳菌株為青霉菌和擬內孢霉酵母菌，發酵時間5d。由正交試驗得，在馬鈴薯污水中分別接入2%青霉菌和3%擬內孢霉酵母菌后處理6d，zui終污水COD由16286mg/L降至6216mg/L，去除率62.38%。
