屠宰廢水來自于圈欄沖洗、淋洗、屠宰及其它廠房地坪沖洗、燙毛、剖解、副食加工、洗油等，它具有水量大、排水不均勻、濃度高、雜質和懸浮物多、可生化性好等特點。另外它與其他高濃度有機廢水的不同在于它的NH3-N濃度較高（約120mg/l），因此在屠宰污水處理工藝設計中應充分考慮NH3-N對屠宰廢水處理造成的影響。
屠宰過程中產生大量的廢水，水中有機物和懸浮物含量比較高，容易，惡化水質且氨氮濃度比較高，若不經過處理直接排放會對人體和環境造成危害。
污水收集總管末端進入格柵渠，渠中設置機械格柵，利用其去除污水中的碎屑、血污、碎毛、懸浮物等雜質，孔隙1mm，雜質排入儲物箱，定期焚燒處理。格柵渠出水進入隔油沉砂池。隔油沉砂池上部設置帶式收油機，將浮油收集排出進入貯油池，定期焚燒處理；下部設置泥斗，儲存沉泥、沉砂，并采用提砂泵將沉砂定期抽吸排入污泥干化床處理。污水然后自流進入調節池，在此調節水量水質，保證整個處理工藝穩定、連續、高效運行。池中設置潛水攪拌裝置，一方面增加勻質效果，防止沉淀，另一方面池中污水與回流污泥混合，形成一定污泥濃度，進行缺氧水解反應，可以去除部分有機污染物，減輕主體處理單元處理負荷，并提高污水可生化性。調節池內污水由一次提升泵提升進入渦凹氣浮池。采用渦凹氣浮池對污水進行物化處理，渦凹氣浮池集加藥混合、反應、澄清與一體，出水進入缺氧水解池，氣浮池排渣進入污泥干化床。渦凹氣浮池出水進入缺氧水解池，在缺氧條件下有機污染物在微生物的作用下水解酸化, 將其中大分子、難降解的有機污染物轉變為小分子、易降解的污染物，提高B/C比,改善污水的可生化性，同時去除部分COD 。出水進入中間水池㈠，用二次提升泵提升后進入SBR生化池。利用SBR生化池內高濃度的活性污泥對污水中含有的各類污染物質經過一系列反應進行去除，沉淀后采用伸縮管潷水器將上清液排出。采用2座SBR池，每座滯后3小時運行，進行進水、曝氣反應、沉淀、潷水一系列過程。電控裝置控制各SBR池按設置好的程序自動運行。SBR生化池內污泥通過穿孔管收集，依靠重力定期排出一部分進入污泥干化床，干化污泥定期處理，滲濾液自流進入調節池，進行再處理，防止二次污染產生；另一部分依靠重力回流至調節池。SBR生化池出水進入消毒池，投加消毒液消毒，出水達到排放指標排放。
