大型餐廚垃圾處理設備以上由提升機、生化倉、除臭箱以及輔助裝置所組成。為滿足更大處理能力與各種不同形式的一體機餐廚垃圾處理設備的區別在于這些機械裝置都是由很多機件組成一套完整的處理設備。大型餐廚垃圾處理設備已在國內餐廚垃圾資源化處理站、餐廚垃圾就地化處理等各個領域得到廣泛應用。
餐廚垃圾裝桶后由提升機到生化倉24小時生化由電子出料閥門卸料，到臭氣使用炭箱吸附再到噴淋塔處理達標排放。
大型餐廚垃圾處理設備除提料系統、攪拌系統、脫水系統、除臭系統外，根據進口電機安全穩定的運行性能，配備能遠程控制的小程序。根據不同的處理生化作業流程，設備的構造也有所不同。
大型餐廚垃圾處理設備優勢
1.提高設備的利用率，設計合理，做到物盡其用;
2.節約生產費用：減少餐廚垃圾運輸產生的高額費用;
3.便于配套安裝：節省安裝基礎費用及安裝調整人力;
4.維修保養方便：可直接到修理廠檢修;
5.簡化生產工藝：就地處理，簡化了運輸環節。
大型餐廚垃圾處理設備價格80萬左右、110萬左右，也有200萬以上，主要是因為該設備配置靈活、型號多樣，每種設備配置型號的電機配置、進料尺寸、處理量等也稍有不同，所以價格有差異。
廚垃圾中富含了大量的糧食剩余物和剩飯剩菜，由于的生物性質，所以也極易發生變質的現象。因此，在設計餐廚垃圾的處理設備時，就要考慮到這一問題。要保證餐廚垃圾處理設備能夠對大量的餐廚垃圾中包含的各種物質進行有效地處理，這樣才能更好地實現餐廚垃圾處理的高效化。當下社會中，餐廚垃圾處理設備主要分為大型的餐廚垃圾處理流水線和小型的餐廚垃圾處理機器兩個種類。
大型餐廚垃圾處理設備主要是指針對社會生活中產生的大量餐廚垃圾進行加工處理轉化的相關設備機器或是加工處理流水線，無論是大型的餐廚垃圾處理流水線還是小型的餐廚垃圾處理設備，目的都是為了能夠更好地實現餐廚垃圾的處理加工工作，能夠將這些社會中產生的生活垃圾轉化為其他行業中可利用的資源，實現社會資源的可循環利用。目前中國的餐廚垃圾生物處理技術主要是好氧堆肥和厭氧發酵這兩大技術。這兩種生物技術的發展也是餐廚垃圾處理行業日漸興盛的一大原因。近年來隨著社會生產力的不斷發展，各式各樣的餐廚垃圾處理設備也開始出現在人們的視野中。餐廚垃圾處理設備生產行業是一個相對比較特殊的行業，不同于其他的機器生產加工行業，因為所面對的加工對象的特殊性，也決定了餐廚垃圾處理設備的生產勢必要有的特點。
