臭氧是氧氣的同素異體，由三個氧原子組成，常溫下臭氧是淡藍色，草腥味氣體。

衛生組織對其來菌功效曾歸納比較，臭氧與其它殺菌劑對大腸桿菌的殺來效果依次為。臭氧＞次氯酸＞二氧化氯＞銀離子＞次氯酸根＞高鐵酸鹽＞氯胺。

    臭氧水可對蔬菜、瓜果、肉類、水產品等進行殺菌消毒、防腐保鮮、清除異味。同時珍有降解瓜果、菠菜表面殘留含磷農藥的功能。

利用臭氧水，可以清潔皮膚、保養皮膚、減輕化妝品對皮膚的刺激。利用臭氧水冷敷、浸泡燙傷、割傷、撞傷、可加速傷口愈合，防止感染。利用臭氧水洗泡，可以防止皮膚病主真菌引起的腳氣類疾病，同時還可以利用臭氧水洗頭，可以清除頭發毛細孔處的污垢，減少掉發。

    臭氧水可對婦女、兒童使用的內衣、內褲、尿布、包被等進行殺菌消毒處理，能起到特別明顯的保健作用。

    工業生產中作氧化劑、漂白劑、脫氧劑等。

  

：石