肉制品殺菌消毒保鮮次氯酸發生器

一、方心微酸性電解水生成器（次氯酸發生器）原理

微酸性電解水/次氯酸水采用方心自主研發的全新技術，通過低壓電解方式制成的。在電解槽中稀HCl經過電解生成次氯酸與水反應生成了次氯酸HClO水溶液，pH變為5.0～6.5，有效氯濃度為10～1000ppm，每小時生成量為500L~100T（上述指標均可按客戶需求定制）。轉化效率高，氯離子殘留濃度極低是方心微酸性電解水設備的顯著特征。

微酸性電解水在生成過程中，除了生成有殺菌效果的氯外，不會生成氯的高次氧化物如HClO2、HClO3、HClO4等，溶存氧、臭氧、氯氧化物等副生成物的濃度較低，綠色環保；生成的微酸性電解水殺菌消毒后還原成水，無殘留。殺菌廣譜、高效、無刺激、無污染，廣泛應用于飲料食品加工、果蔬清洗、農業畜牧業、公共環境、科研、皮膚黏膜、家庭自用等各個行業。

二、方心微酸性電解水生成器特點

1、采用方心FX-LAEB系列電解發生裝置，該裝置主要由電解活化槽、鍍鉑鈦合金電極板、電源及控制系統等組成。

2、采用鈦涂鉑銥電極材料防止電解過程中對極板的氧化，提高電極及整個設備的壽命。

3、 在制水過程中，可以通過調整電流生產不同pH值（5.0～6.5），有效氯含量40～80ppm（可定制更高濃度）的微酸性消毒水，滿足不同客戶的需求。

4、 設備帶PLC觸摸屏集中控制，在線顯示pH值、電導率值、電解、電流等參數值。集水路、電器控制于一體，使用方便，占地面積小，實現全自動化產水。

5、 運行成本低廉，可全天候7*24小時不間斷連續作業生成微酸性電解水。

6、 選用帶有歐盟認證、出口免檢的國際品牌配件，系統運行可靠，質量穩定，能耗低，產水量高。

三、微酸性電解水特點

1、殺菌活性：該水具有低濃度高活性、廣泛抗菌 、抗病毒等特點。有較強的氧化能力和快速高效殺滅微生物作用。

2、對人體的安全性：毒性低，不生耐性菌不傷手，誤飲也不產生特別影響，對人體健康無害。

3、食品相關：降低食材的腐壞速度，食品處理現場的脫臭處理。

4、易于制造：使用電解質、電和電解設備，簡單、安全，可大量地連續制造。

5、衛生管理：使用對象廣泛，清洗殺菌及噴霧殺菌，使用簡單。

6、對食品食材影響小：營養成分不變，低漂白力，低殘留性或者無殘留。

7、與次氯酸鈉或酒精的殺菌劑相比較，濃度低，短時間即可消失，更能確保安全性，殺菌后可還原成無毒、無殘留的普通水，排放后對環境無污染，具有降低成本及減輕環境污染負荷等特點。

8、微酸性電解水具有安全性、經濟適用性、運營成本低、節水、使用對象廣泛等特點。

四、微酸性電解水應用領域

1、共通使用項目

環境衛生的清潔殺菌，例如地面、墻壁的清潔、物體表面消毒、空氣的殺菌消毒

2、釀造或是飲料工廠

罐裝機周圍、罐裝前的瓶子、罐裝后的外觀等的清潔、殺菌，制造機的儲存槽、配管的清潔消毒、輸送帶的清潔殺菌。

3、原料工廠、量販店的處理場

原料工廠中，從工作人員本身的消毒到原料加工前的殺菌。 機械調理器具、機械作業臺的消毒，以及作業結束后所有機械、器材的殺菌消毒。

4、乳品工廠

乳品容易腐壞，因此作業前、作業中、作業后所有環節的殺菌消毒。

5、央廚、預制菜、水果工廠

能顯著減少果實、蔬菜表面致腐爛的霉菌數量，對果蔬褐變有明顯抑制作用，對蔬菜具有保鮮作用，能有效延長果蔬的貨架期。

6、肉品工廠

屠宰前的表面清潔，事后的機器、工器具、人員、環境等的清洗、殺菌、消毒。

7、畜牧養殖場、垃圾場

畜牧舍內除臭、殺菌消毒，工作人員、車輛，飼料等消毒，生產無菌飲用水，滅活非洲豬瘟等

8、更*的使用型態

在食品制作中無論是任何環節都需要安全管理，微酸性次電解水更進一步應用在食品原、物料的生產階段，例如蔬果栽培、家畜水產養殖取代農藥或是殺菌劑等更符合環保要求。

　　總之， 微酸性電解水作為殺菌劑更符合消毒高效、用途廣泛、安全方便、保障品質、清潔環保等特點， 為其在作業人員、環境原料清洗、消毒殺菌、食品保鮮加工等，尤其在飲料、乳品、釀造、畜禽、果蔬、水產等加工業及餐飲業中的成功應用奠定基礎。

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