大型菜市場垃圾處理設備工作原理：
是將果蔬垃圾（如果蔬、菜葉、菜根等）經過篩選、破碎后的果蔬垃圾倒入設備中，通過微生物高溫好氧發酵等綜合處理技術快速分解。設備設置運行參數后，24小時自動運行，無需人工操作。產品為有機肥，可實現減量化、無害化、資源化利用，整個處理過程無污染，無二次污染。符合國家果蔬垃圾處理的減量化、無害化、資源化原則。與其他垃圾相比，水果和蔬菜垃圾本身就是一種有機肥資源。如果技術到位，資源化的過程會更快。蔬菜副產物除了一些病蟲害蔬菜組織外，不含其他有毒物質，大部分是寶貴的有機資源。但由于水分含量高，養分含量低，一般處理方法難以發酵。
大型菜市場垃圾處理設備性能優勢：
無需收集和儲存廚房垃圾、果皮、蔬菜內臟或塑料袋包裝。在運輸和治療過程中會引起氣味、蚊子、蒼蠅和蟑螂。廚房廢水可隨時過濾，在設備中自動處理。
一些菜市場垃圾混入生活垃圾隨意處理，一些餐廳想方便地將廚房垃圾混入生活垃圾處理點，生活垃圾處理將廚房垃圾與其他垃圾一起處理，同時處理方式單一，主要采用焚燒方式。
綜合處理系統軟件是解決工作能力強、加工工藝優良、資源化再生運用水平高的廚房垃圾資源化再生運用和無害化系統軟件。
處理設備的原理很簡單。菜市場垃圾可以通過研磨和粉碎來解決。操作也很簡單。只需一鍵處理，菜市場垃圾就可以消失。但是垃圾處理器產品本身并不簡單，產品都是高檔材料，保證產品質量更好。
設備操作極其簡單，不需要清理油膩的下水過濾器，因為垃圾可以隨時處理，也避免了垃圾滋生病菌，吸引蚊蠅。內置空氣開關，只需簡單地將剩余湯倒入槽中，垃圾就可以輕松處理。
