不銹鋼廚房餐飲隔油池的油脂阻集器為箱體結構，可埋設在地下或地面上，防滑箱蓋開啟后，污水經入口流入殘渣阻集室，留下固體物質，污水經過隔板下緣流入油脂阻集室，經重力分離大量油脂浮于表面，脫油污水經隔板下緣流入油脂阻集室，油脂再次分離上浮表層，脫油污水出口流入國家環保局規定的統一規范的凈水采樣室，便于采樣，經排放管排出。
功能特點：
●采用全密閉箱體結構，減少異味散發；
●采用液壓排油系統，排油穩定性較傳統的機械刮油方式有大幅提高；
●自動化成都高，無傳動裝置，設備運行穩定性較機械刮油式隔油設備有大幅提高；
●采用氣浮除油工藝，提高油水分離效率；
●設置排油輔助裝置，出油管路不易堵塞；
●設置自動排渣裝置，減少人工排渣周期，更易于維護管理。
不銹鋼廚房餐飲隔油池維護技巧：
除了定期的清理之外，每天也應該有專人來維護和使用。使用者應該在使用隔油池之后仔細檢查進水口，如果進水口有油污，應該及時清理掉，否則會造成機器堵塞。尤其是餐飲行業，油污比較多，所以在每天的工作之后，應該清洗過濾網，將上面的污垢清理干凈，避免造成堵塞。隔油池的使用壽命與定期的清潔有著很密切的關系，正確恰當的清潔工作可以大大延長隔油池的使用時間，同時也可以使機器處于一個佳狀態，更好的工作。
在清理的時候還需注意一下容易出問題的部分，比如說排水管道和進水管道，這兩個地方是容易有油污油漬以及其他的殘留物存在的，如果這些地方因為疏忽出現了問題，是需要直接更換配件的。保養的時候針對幾個重點磨損的部位進行更換和保養，其實隔油池的保養還是很簡單的，而且也是十分有必要的。
