面包烘焙設備定制廠分享：大型食品烤爐的正確使用和保養方法

伴隨著如今大家生活水平的提升，大家對食品質量安全和安全性規定也愈來愈高，而在生產加工食品類的設備上邊，人們企業也愈來愈高規定，高確保，比如如今我企業生產加工的大中型食品類燒烤箱，在平時維護保養上也是有一定標準的，下邊泓鋒就來詳解一下大中型食品烘烤設備箱的恰當應用和維護保養方式 ：

曖風轉動燒烤箱

一、燒烤箱的恰當操作方法

1.物件放入箱里后，將玻璃移門與外門合上，將箱頂部的風頂懸板開啟；

2.隨后接入開關電源，打開選溫電源開關，級別一般為，應用溫度為100℃下列開一檔，100℃之上開二檔，150℃之上開三檔，200℃之上開四檔，做到設定的溫度后調為一檔或二檔；

3.打開鼓風機電機電源開關，鼓風機電機開始工作；

4.將溫度控制器轉動鈕順時針旋轉至所需設置溫度(調整精確度牌上之精確度僅作參照)鮮紅色顯示燈亮，表達加溫，待綠燈滅，信號燈亮，表達加溫終止。待紅，信號燈全自動繼息，表達控溫，視風頂溫度表溫度高矮將控制器不斷調節至所需溫度。

二、應用燒烤箱時如何保養

1.應用前務必留意常用電源電壓是不是相符合，應用時，務必將電源插頭接地裝置按照規定合理接地裝置。按布線標識牌所標示的相線，中心線恰當布線，并將機殼上的接地裝置，標示按照規定合理接地裝置；

2.在接電源應用時，切勿用力碰觸箱左邊室內空間的家用電器部分或用濕抹布揩抹及自來水清洗。查驗檢修時要將開關電源斷開；

3.電源插頭不能盤繞在鐵絲上，不能置放在高溫或濕冷的地區、避免硫化橡膠脆化以至走電；

4.置放箱里物件切忌過擠，務必空出氣體當然熱對流的室內空間、使濕冷空氣能熱水器在風頂部加快逸出；

5.應定期維護溫度控制器之銀觸點是不是發毛或高低不平、若有，能用細沙布將斷路器砂平后再應用，并應常常用清潔巾洗凈，使之觸碰優良，(留意務必斷開開關電源)室溫控制器之金屬軟管切忌碰撞以防危害敏感度；

6.本烘干箱無防爆型設備，切勿放易燃物；

7.每一次應用完后，應先斷開所有開關電源，并常常維持燒烤箱箱里外的清理。