項目概況
醬菜加工污水主要來自原料、半成品、成品清洗廢水、車間沖洗水等，污水為高濃度生產廢水，污水主要含有懸浮物、難降解的有機物等，含鹽量高，是較難處理的食品工業廢水。
廢水水質
| 序號 | 監測項目 | 濃度范圍 |
| 1 | COD(mg/L) | 2000-6000 |
| 2 | BOD(mg/L) | 900-2500 |
| 3 | SS(mg/L) | 550-1000 |
| 4 | 氨氮(mg/L) | 50-200 |
| 5 | 動植物油(mg/L) | 60 |
處理效果
| 序號 | 項目 | 出水(一級標準) | 出水(二級標準) | 出水(管網接納標準) |
| 1 | COD(mg/L) | 100 | 150 | 150(500) |
| 2 | BOD(mg/L) | 20 | 30 | 100(300) |
| 3 | SS(mg/L) | 70 | 150 | 150(400) |
| 4 | 氨氮(mg/L) | 15 | 25 | 25(35) |
| 5 | 動植物油(mg/L) | 10 | 15 | 100 |
注：1.出水(一級標準)、出水(二級標準)依據污水綜合排放標準（GB 89788-1996）
2. 出水(管網接納標準)依據污水排入城市下水道水質標準（GJ 3082-1999）
工藝流程
