淀粉糖種類按其組成成分來分主要包括液體葡萄糖(葡麥糖漿)、結晶葡萄糖(全糖)、麥芽糖漿(飴糖、高麥芽糖漿、麥芽糖)、麥芽低聚糖、麥芽糊精、果葡糖漿等,其生產工藝流程大致相同,包括調漿、液化、糖化、脫色、離子交換以及真空濃縮等,通過控制不同的液化程度、糖化DE值、催化酶以及后續的精制工藝實現各產品的生產。采用淀粉糖納濾膜分離設備無須預處理直接采用陶瓷膜過濾,可以取代傳統壓濾機對糖化液澄清,所得濾液澄明度高,不僅有效去除由于糖化、液化不所殘留的糖泥等,還截留了大部分的大分子物質和部分色素,在色值、濁度和不溶性雜質三項指標上比傳統工藝降低20-60%,簡化工藝,提高脫色效率和半成品質量。
淀粉糖納濾膜分離設備技術特點:
1、納濾過濾精度高,澄清除菌效果好,濾液澄清度好超濾濃縮提純效果好,同時大大降低耗能,節約用水。
2、常溫下分離和濃縮,不破壞熱敏性成分,收率高達95%。
3、膜通量大,穩定可靠,可反復再生清洗,使用壽命長。
4、可滿足高粘度,高固含量液體處理的要求。
淀粉糖納濾膜分離設備應用:
葡萄糖異構酶制劑、ɑ-、糖化酶、果膠酶、真菌ɑ-、ɑ-葡萄糖轉苷酶、大蒜酶。
對于解析液,我們采用淀粉糖納濾膜分離設備預濃縮,不僅可以去除部分無機鹽和雜單糖(如海藻糖生產),還可以避免糖液長時間高溫濃縮引起的色值變化,降低濃縮成本,提高了經濟效益。