油煙凈化器是將含油膩的煙氣在通過高壓電場進行電離的過程中，使煙氣里的油膩荷電，并在電場力的作用下使油膩沉積在集油板上。在除油過程中是靜電力直接作用在油粒子上，而不是作用在整個氣流上，所以即使對亞微米的油粒子也能的捕集。

油煙凈化器放濃度和油煙凈化設備去除效率。用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業；吸收同類產品優點的基礎上，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。

隨著餐飲業的快速發展，飯店酒樓廚房的食品加工，包括煎、炒、煮、炸等工序的操作過程中，會產生大量的高濃度油煙，高溫狀態下的油煙凝聚物具有強烈的致癌、致突變作用。像國內一些餐館、飯店產生的油煙都是無組織排放，未經任何處理后就排放到室外，不僅對周圍居民生活環境帶來了污染，而且油煙中所含的大量碳氫化合物排放到大氣中，極易與其它塵埃混合形成可吸入顆粒物，破壞大氣質量狀況。針對這一狀況,一諾特環保具有新穎的油煙凈化器，該產品能充分的對油煙進行吸附、分解、炭化,排出達標的氣體。

油煙凈化器的注意事項：

1、設備的進出風口可以隨意互換，進風口方向 要有過濾網。

2、選擇相匹配的風機風量，風機的風量選擇一般小于靜電式油煙凈化器的處理風量。

3、每個爐灶對應的處理風量約為4000m3/h，根據爐灶數量及安裝位置確定總的處理風量并選定相應靜電式油煙凈化器的規格型號。

4、安裝油煙凈化器與煙罩出口位置的距離至少2米以上，以確保消防 和凈化效果；凈化器與風機的距離4米以上比較合適。

5、設備在安裝前盡量先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產生偏移。