文氏管是文丘里管的簡稱，文氏管產生吸附作用并導致空氣的流動。文丘里效應的原理則是當風吹過阻擋物時，在阻擋物的背風面上方端口附近氣壓相對較低，文氏管的原理其實很簡單，它就是把氣流由粗變細，以加快氣體流速，使氣體在文氏管出口的后側形成一個“真空”區。它能用氣流實現粉料的輸送。
文氏管作用是降溫并粗除塵，除塵率約90％以上。溢流文氏管的溢流水封可以在收縮段管壁上形成一層流動的水膜，用以隔離煙氣對管壁的沖刷；避免煙塵在干濕交界面上積灰結瘤造成堵塞；溢流水封為開口式結構，有、泄壓、調節汽化冷卻煙道受熱膨脹而引起的位移等作用。
可調文氏管也稱調徑文氏管，即在喉口段安有閥板，根據吹煉過程煙氣量的變化來調節閥板開度，從而改變文氏管喉口直徑，與爐口微壓差同步，可調文氏管安裝在 文氏管之后，起到精除塵的作用。
