科威嘉尼（江蘇）科技有限公司是一家集研發、生產、銷售為一體的技術企業，主要從事液氮速凍設備的研究、開發、制造、銷售。該系列產品采用的加熱技術、控溫技術和液氮分散技術，使程控升溫、恒溫、降溫各過程均勻穩定。以-196℃液氮為制冷劑，滿足降溫及環保要求。產品有箱式、柜式、隧道式等多種規格，并可按用戶要求設計和制造，可用于機械工程、遺傳工程、醫藥、食品加工、醫學研究、植物保存、航空航天、畜牧等領域，該系列產品已廣泛應用于國內外眾多行業。 科威嘉尼（江蘇）科技有限公司秉承“崇尚科技、以德取信”的宗旨，堅持 “真誠、正直、平等、奉獻”的價值觀，為了實現這一目標本公司會通過端的技術、充滿工作熱情的員工的不懈努力，將每一份真情融入到精心制造的產品中去，致力于為客戶提供的產品和的服務。
| 適用范圍 | 茶餐廳,蛋糕房,咖啡店,面包房,飲品店,西餐廳,中餐廳,酒廠,調料加工廠,果蔬加工廠,冷凍食品廠,肉制品加工廠,休閑食品廠 |
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沒有中間商液氮速凍機 水產海鮮皆可凍 保鮮設備
在食品凍結過程中，食品組織內冰結晶的大小與分布情況對食品的質量有很大影響。在慢速凍結過程中，細胞外的水分首先結晶，造成細胞外溶液濃度增大，細胞內的水分不斷滲透到細胞外并繼續凝固，最后在細胞外空間形成較大的冰晶。沒有中間商液氮速凍機 水產海鮮皆可凍 保鮮設備
細胞受冰晶擠壓產生變形或破裂，破壞食品的組織結構，解凍后汁液流失大，不能保持食品的原有外觀和鮮度，質量明顯下降。
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因此，若能使食品快速凍結，以最短的時間通過結晶區，在食品組織中形成均勻分布的細小結晶，對組織結構破壞程度將大大降低，解凍后的食品基本能保持原有的色、香、味。
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