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德國Funke Gerber CryoStar I牛奶冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀器內部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比計算出來的。

德國Funke Gerber CryoStar I牛奶冰點儀產品特點：

快速準確測定牛奶冰點

靈活性適應性好：可選擇固定時間方式和掃描方式進行冰點測試

所有需要的參數可自由地編程和存儲，符合各國的標準。

用戶界面友好：內置德語、英語、法語、希臘語、意大利語和西班牙語菜單可供選擇。

采用全新專有設計的新型制冷系統，即使在高溫情況下也可以快速(15min)制冷到運行狀態，冷卻速度快，環境溫度對儀器的干擾很小。

每小時可以測量40個樣品(典型30個樣品/小時)

通過設置參數，可自動計算顯示出牛奶中摻水的百分含量并打印，校正可以自動完成并保存，所有設置參數和校準值均可很久記錄在固定存貯器內。

德國Funke Gerber CryoStar I牛奶冰點儀產品用途：

用來準確檢測牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以牛奶的冰點比水要低，正常牛奶冰點平均為-0.52~0.53℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點就會上升。正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053，當摻水100時，溫度升高時0.530℃，這時儀器顯示出的冰點溫度為0℃，而顯示摻水就是100。

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