農副產品檢測主要包括蔬菜、瓜果、茶葉、糧油、獸產品、禽類、蛋類、乳制品以及各類水產品的檢測。
農副產品檢測范圍
種植業：蔬菜、瓜果、茶葉、糧油等；
畜牧業：獸產品、禽類、蛋類、乳制品等；
漁業：各類水產品。
產品檢測項目
1、常規項目：水分及揮發物、灰分、PH值、粗纖維、粗蛋白等；
2、感官指標：形狀、顏色、氣味、病蟲害、霉變、腐爛等；
3、微生物及生物毒素：菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、、溶血性鏈球菌、M1、B1、B2、G1、G2等；
4、有毒有害物質：鎘Cd、鉻Cr、鉛Pb、砷As、汞Hg、重金屬總量、亞硝酸鹽、二氧化硫殘留、三聚氰胺等；
5、獸藥殘留：、、四環素、、硝基呋喃代謝物、磺胺類、隱形孔雀石綠、結晶紫、隱形結晶紫、、鹽酸特倫克羅、多氯聯苯等；
6、農藥殘留：六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、、七氯、、、、克線丹、地亞農、、甲基、、乙酰、、、、喹硫磷、、樂果、、二嗪磷、、等。
檢測標準
| BT | 20362-2006 | 雞蛋中氯羥吡啶殘留量的檢測方法高效液相色譜法. |
| SN/T | 1626 -2005 | 進出口肉及肉制品中、、. |
| GB/T | 22331-2008 | 水產品中多氯聯苯殘留量的測定氣相色譜法. |
| NY/T | 1661 -2008 | 乳與乳制品中多氯聯苯的測定 氣相色譜法. |
| GB | 20361-2006 | 水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定高效液相色譜. |
| GB | 14754-2010 | 食品安全標準食品添加劑. |
| GB/T | 5750.12-2006 | 生活飲用水標準檢驗方法微生物指標. |
| GB/T | 22388-2008 | 原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測方法. |
........主要參照國標方法，同時也可按照ASTM/IEC/EN/DIN等其他標準進行檢測。
