果蔬垃圾破碎脫水系統的脫水原理是根據累加縮小基本原理設計方案，關鍵靠入料箱、螺旋、篩網、尾錐四者的相互配合來完成物料打汁脫干目的。等待處理的物料歷經泵或螺旋等專用工具勻稱地傳到打汁脫干機的入料口，歷經螺旋葉子的擠壓成型和篩網的過濾，水或是液汁歷經篩網流到設備下邊的裝水盤搜集后歷經管道接走，打汁脫干后的渣根據輸送皮帶傳到指的地區。

果蔬垃圾投入到就地處理資源化系統后，將被再次分揀，經過破碎、壓榨、自動輸送等處理流程后，產生的殘渣進入生化處理機。經好氧微生物降解，廢垃圾變成有機肥的重要原料，還能變成土壤改良劑，果蔬垃圾堆肥做肥料，不僅保護了環境，種出的菜還綠色健康。機器處理的果蔬類垃圾種類繁多，包括白菜、包菜等尾菜菜葉類垃圾，蘋果、桃、葡萄等水果垃圾，花生、大米、大豆等五谷類垃圾。

該系統適用于農批市場、果蔬生產基地等地方，綜合處理后的殘余物更易于轉運和資源化利用，其作用主要體現在四個方面：一是能達到垃圾減量化，果蔬垃圾含水率較高，脫水后起到減量的效果；二是能減少臭氣的產生，果蔬垃圾處理減量機通過壓榨脫水等工藝，將垃圾含水率大大降低（出料約20%含水率），較大程度上減少垃圾發酵產生的臭氣；三是減少滲濾液，果蔬垃圾經過壓榨脫水后，把大部分漿液留在轉運站集中處理，提高了社會環境效益；四是能達到資源化的效果，果蔬垃圾處理后得到的固體渣滓，可進行二次利用，如做有機肥基質和生物質燃料，從而實現果蔬垃圾的資源化，節約資源和能源。

希盾技術有限公司提供的高質量設備——果蔬垃圾處理系統，每小時處理量5~30噸，日處理量高達200噸。