醫藥和生物、食品工業，石油化工等領域的逐步發展，使得均質器的應用愈來越多。實驗儀器行業的發展也為上述行業的實驗室提供了多種不同功能的均質器。實驗室常用的均化器原理：將試樣與溶液或溶劑混合均勻，達到實驗所需的標準溶液。
均質器運行穩定，噪音低，清洗方便，操作靈活，可連續使用。該材料可以超細分散和乳化。可廣泛應用于工業生產中的乳化、均質和分散。在擠壓、強力沖擊和壓力損失膨脹的三重作用下，使物料混合質量優良。該設備是食品、乳品、飲料等行業的重要設備。均質器可以將牛奶和豆漿等乳飲料在高壓下均質化，可使乳液中的脂肪球明顯細化，使產品食用后易于消化吸收，提高使用價值。在冰淇淋等產品的生產中，可以提高料液的細度和孔隙率，使其內部質地得到明顯改善。可以防止或減少料液分層，改善料液外觀，使色澤更鮮艷，風味更濃郁，口感更醇厚。
