超濾（Ultrafiltration）技術是一種膜濾法，也有錯流過濾（Cross Filtration）之稱。它能從周圍含有微粒的介質中分離出10～100A的微粒，這個尺寸范圍內的微粒，通常是指液體內的溶質。其基本原理是在常溫下以一定壓力和流量，利用不對稱微孔結構和半透膜介質，依靠膜兩側的壓力差作為推動力，以錯流方式進行過濾，使溶劑及小分子物質通過，大分子物質和微粒子如蛋白質、水溶性高聚物、細菌等被濾膜阻留，從而達到分離、分級、純化、濃縮目的的一種新型膜分離技術。 
    超濾技術特點：
☆ 超濾過程僅采用壓力作為膜分離的動力，因此分離裝置簡單、流程短、操作簡便、易于控制和維護。
☆超濾過程不發生相變化，無需加熱，能耗低，無需添加化學試劑，無污染，是一種節能環保的分離技術。
☆超濾技術分離效率高，在水處理中分離細菌、大腸桿菌、熱源、病毒、膠體微粒、大 分子有機物質等，對稀溶液中的微量成分的回收、低濃度溶液的濃縮均非常有效。
☆超濾過程是在常溫下進行，條件溫和無成分破壞，因而特別適宜對熱敏感的物質，如藥物、酶、果汁等的分離、分級、濃縮與富集。

☆ 可以全量過濾和錯流過濾方式操作，運用靈活，回收率高（90%－80%）

☆ 由于超濾操作壓力小，所以一般靠自來水壓便可驅動，不需額外的加壓設備，因此能耗低。 

超濾應用：飲用水設備、無菌液體食品制造、醫藥制劑、反滲透預處理、工業廢水、中水回用、海水過濾。