一、工程概況
酒廠上產過程中產生很多污染物，各種污染物的濃度特別高，所以我們對此公司進行了設計改良，使各個污染物的濃度達到國家排放標準。
下表就是重點污染物濃度的含量。
1 廢水水質
| 污水類別 | CODcr (mg/L) | BOD5 (mg/L | SS (mg/L) | 總氮(mg/L) | pH | 水溫（℃） |
| 酒精醪液廢水 | 60000 | 30000 | 25000 | 1200 | 4～4.5 | 90～100 |
| 2000 | 1000 | 1000 | 6～9 |
其他廢水
二、工藝設計原則
（一）貫徹執行國家關于環境保護的政策，符合國家的有關法規、規范及標準。
（二）根據設計進水水質和出廠水質的要求，所選污水處理工藝力求技術*成熟、處理效果好、運行穩妥可靠、高效節能、經濟合理，確保污水處理效果，減少工程投資及運行費用
（三）采用自動化控制和管理，做到技術可靠、經濟合理。
（四）妥善處理和處置污水處理過程中產生的塵沙、污泥及沼氣避免造成二次污染。
（五）為保證污水處理系統正常運行，供電系統須有較高的可靠性，運行設備有足夠的備用率。
三、污水處理基本方法與系統
（一）污水處理的基本方法就是采用各種技術與手段，將污水中所含污染物質分離去除、回收利用，或將其轉化為無害物質使污 水得到凈化。
（二）物理處理法。利用物理作用降低誰的溫度，分離懸浮態的固體，過濾去除水中的有害物質。主要方法有：冷卻塔、氣浮濃縮池、二沉池。
（三）化學處理法。利用化學反應的作用，分離去除污水中各種形態的污染物質。主要工藝有：調節池、投藥池。
（四）生物化學處理法。是利用微生物的代謝作用，使污水中的
有機污染物轉化為穩定的無害物質。主要工藝有：UASB工藝、SBR工藝、生物接觸氧化工藝、膜分離技術。現代污水處理技術按處理程度劃分為一級、二級、和三級處理。
一級處理。
主要去除水中呈懸浮狀態的固體污染物質，物理處理大部分只能完成一級處理的要求。經過一級處理的侯的污水，BOD5一般可去除30%左右，達不到排放標準。一級處理屬于二級處理的預處理。
二級處理。主要去除污水中呈膠體和溶解狀態的有機污染物質，去除效率可達90%以上，使有機污染物達到排放標準。
三級處理。在一級、二級處理后，進一步處理難降解的有機物，磷和氮等能夠導致水體富營養化的可溶性有機物等。主要方法有生物脫氮除磷法、混凝沉淀法、砂濾法、活性碳吸附法、離子交換法和電滲析法等。三級處理是深度處理的同義詞，但兩者又不*相同。三級處理常用于二級處理之后；而深度處理則以污水回收、再用為目的， 在一級或二級處理后增加的處理工藝。
污水再用的范圍很廣，從工業的重復利用、水體的補給水源到成為生活用水等。
