食品級粉狀活性炭

食品級活性炭在各種食品類產品中的應用非常廣泛，下述是一些我廠活性炭產品在食品行業凈化的主要應用，我廠可以提供安全和經濟的解決方案。我廠食品級粉炭產品選用天然優質松木和松木屑為原料，采用科學配方，經物理法和化學法相結合的特殊工藝精制而成，呈黑色粉末狀；具有無菌、無味、無毒、雜質含量少，吸附效果好，過濾速度快等優點。廣泛用于飲食、制糖、油脂、環保等行業；適用于淀粉糖、葡萄糖、麥芽糖、糖精、味精、檸檬酸、色拉油、甘油、大蘇打等產品的脫色、提純、精制。

食品級的活性炭就是 符合食品行業的 相關要求 特別是重金屬含量等 在對食品的 脫色和精制的使用過程中不會對食品和相關溶液等成分構成污染的活性炭。

【執行標準】GB/T12496-1999

【包裝】塑編袋包裝，每件20KG或25KG。

【備注】未列項目質量指標、包裝等皆可按客戶要求生產。

【小知識】

通常，食用油脫色是為了降低油脂的色澤，獲得淺色或天然的油脂，但是現今的食用油脂脫色的目的，主要是為了除去油脂中人們不希望存在的副產物，包括不利于食用安全衛生的某些有害物質，如污染造成的多環芳烴，農藥殘留，氧化變質物質等等。人們選擇各種有效的吸附劑，通過選擇性吸附作用可以脫除這些副產物，確保食用油安全衛生，還可以滿足對油脂進一步加工要求。

脫色所要除去的物質

●氧化產物主要來自油脂的自動氧化作用以及受到脂質氧化酶作用形成的初級氫過氧化物，在油脂加工與儲運過程中，這些氧化產物發生分解，形成次級氧化物，如醛、酮、環氧化物等。此外，生育酚、甾醇、色素體等類脂質，經過氧化作用所形成的產物，也要在脫色過程中脫去。

●色素體主要是各種類胡蘿卜素與葉綠素以及棉籽油中的棉籽酚，上述化合物經過氧化作用形成有色產物，另外，色素體與氧化的油脂相互作用，往往使油脂產生黃褐色(或棕褐色)。通過脫色工序可以除去這些色素體及其氧化產物。

●磷脂與糖脂雖然油中大部分磷脂與糖脂可以通過脫膠方法除去，但是脫膠后油中往往還殘留少量的磷脂與糖脂，需要通過脫色方法進一步除去，獲得含磷量很低的脫色油(例如，含磷量小于5ppm)，適合進一步進行物理精煉。

●微量金屬油脂加工中可能導致微量鐵、銅等金屬進入油中，某些油脂受到環境污染有鎘、鉛等重金屬進入油中，此外，氧化油脂中還殘存微量的鎳化劑等物質。通過脫色可以除去食用油中殘存的微量金屬，有利于確保油脂穩定性與食用安全衛生。

●皂類油脂中往往含有某些水不溶性的金屬皂類，例如鈣皂、鎂皂等，這些皂類通過水洗方法難以脫除，必須采用脫色方法除去這些皂類，否則皂類會促進油脂氧化變質，不利于確保油脂質量，也妨礙油脂進一步加工利用。

●污染物食用油脂的污染物有兩大類：

1.農藥殘留：來自油料作物施用農藥，或者自然環境中(水與土壤) 存在的某些農藥，例如有機磷，含氮的農藥，可以生物降解甚至被植物吸收，進入油中。

2.多環芳烴類：在燃燒過程中往往形成多環芳烴，如果油料加熱干燥，會使油脂受到此類物質污染，如椰子油。另外，環境污染(海水、大氣污染等) 也會造成某些油脂中含多環芳烴。油脂通過活性炭脫色，再 通過真空脫臭可以*除去這些有害物質。

食品級活性炭常常與活性白土一起使用，促進脫色與提純油脂作用。活性炭能夠有效脫除白土不能吸附的高分子的多環芳烴，(而脫臭過程，只能除去含4個或4個以下的低分子量的多環 芳烴)。活性炭對多環芳烴吸附作用特別強，即使通過壓榨活性炭濾餅，濾出的油脂中也不含多環芳烴。