食品工業廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易fu敗，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。食品工業原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。廢水中主要污染物有
(1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；
(2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等；
(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：
(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等；
(5)致病菌毒等。
對食品加工廢水的處理一般采用物化法(氣浮、混凝沉淀、吸附等)，但其去除效率不穩定、運行費用高、 管 理操作不便。近年來也有以好氧法為主的處理技術，對有機物的去除雖較好，但其運行費用較高。而將上流式厭氧污泥床(UASB)與基本無動力消耗的滴濾床(TF)相結合的UASB—TF技術，經過在多個廠家的多種食品生產 廢水 處理中的應用表明，該工藝處理效率高、運行費用低、投資較少、操作 管 理非常簡便，二次啟動非常便利，出水能達到《污水綜合排放標準》(GB 8978—1996)中的一級標準，而且已有部分廠家將其出水回用于生產上的非直接冷卻系統。 
對于進行廢水治理的食品廠家來說，需要的是投資少、運行費用低、運行穩定、處理效果好、操作管理簡便的處理工藝，在選擇工藝時一定要結合自身實際情況進行考慮。
對食品加工廢水的處理一般采用物化法(氣浮、混凝沉淀、吸附等)，但其去除效率不穩定、運行費用高、 管 理操作不便。近年來也有以好氧法為主的處理技術，對有機物的去除雖較好，但其運行費用較高。而將上流式厭氧污泥床(UASB)與基本無動力消耗的滴濾床(TF)相結合的UASB—TF技術，經過在多個廠家的多種食品生產 廢水 處理中的應用表明，該工藝處理效率高、運行費用低、投資較少、操作 管 理非常簡便，二次啟動非常便利，出水能達到《污水綜合排放標準》(GB 8978—1996)中的一級標準，而且已有部分廠家將其出水回用于生產上的非直接冷卻系統。

對于進行廢水治理的食品廠家來說，需要的是投資少、運行費用低、運行穩定、處理效果好、操作管理簡便的處理工藝，在選擇工藝時一定要結合自身實際情況進行考慮。

本公司本著高度負責的態度，根據給排放有關設計依據，經過調研，按國家相關標準，本著盡可能采用*成熟的工藝，材料提高處理負荷的原則進行設計，力求為客戶提供運行成本低，處理效果好，日常操作方便的廢水處理。

設計原則
1、本設計方案嚴格執行國家和地方有關環境保護的各項規定，污水處理首先必須確保各項出水水質指標均達到國家污水排放標準要求。
2、針對工程的具體情況各特點，采用簡單，成熟，穩定，實用，經濟合理的處理工藝，以達到節省投資和運行管理費用的目的。
3、平面布置應合理緊湊，減少占地面積。
4、處理系統運行有一定的靈活性和調節余地，以適應水質水量的變化。
5、管理運行，維修方便，盡量考慮操自動化，減少操作、勞動強度。設備選型采用通用產品，產品在國內應是技術*，質量保證，性能穩定可靠，工作效率高，管理方便，維修維護工作量少，價格適中及售后服務好的產品。
6、在保護處理高效率的同時工程設計緊湊合理，節省工程費用，減少占地面積，盡量降低運行費用。
7、設計美觀，布局合理，降低噪聲及合理處理固體廢棄物，改善污水站及周圍的環境，避免二次污染。
工藝設計方案,經過上述工藝比較選擇本污水處理工藝如下：
污水先到調節池，均勻水質，均衡水量，出水加絮凝劑進入氣浮機，將污水中大分子難于生化降解的有機物分解沉淀，改善污水的生化性，同時降解水中的BOD5及CODcr,沉淀出水潛水泵進入厭氧反應池進行處理，在使有機污染物在厭氧情況下分解無機物，出水自流至MBR氧化池，池內設有膜組件，出水水質得到進一步凈化，然后直接排入周圍水體。
工藝特點：膜生物反應器(MBR)是高效膜分離技術與活性污泥法相結合的新型污水處理技術，可用于有機含量較高的市政或工業廢水處理。利用膜組件進行固液分離過程取代了傳統的重力沉降過程，能有效的去除固體懸浮顆粒和有機顆粒。與傳統工藝相比，MBR工藝可以使活性污泥具有較高的MLSS值，延長其在反應器中的停留時間，提高氮的去除率和有機降解。MBR是現代化的高效水處理系統，可滿足市政污水處理量不斷增長的需求，提高污水處理后的水質。
MBR系統是一種操作簡單，自動化程度高的處理過程，具有以下優點：
(1)與傳統處理系統相比，可節省50%的土地使用面積;
(2)可處理MLSS含量高(<15g/L)的污水，具有較長的淤泥截留時間;
(3)對不同的進水，有穩定的產水水質;
(4)污泥產量低，減少了處理的費用;
(5)能耗低，清洗簡單，運行費用低;
(6)較好的設備化和自動化，管理簡便。