云南*、紅河作為三七原產地，同時又是國家名貴藥材種植基地，其種植面積和產量占全國的90%以上，質量居全國，但是三七的加工并沒有取得突破性的進展，始終停留在傳統的加工上，特別是干燥工序，晾曬和烘焙幾乎是的干燥方式！

三七的干燥特性，由于干燥過程是一個關鍵的過程，干燥的好壞是直接影響三七外觀、使用等指標的重要因素。因此，掌握三七干燥方法是非常重要的。通過對三七干燥的分析，三七干燥是一個非常復雜的熱質交換過程，其干燥過程不僅受三七特性和物質參數的影響，而且還與氣候條件和工藝要求有重要關系；它不僅是一個物理過程，還是一個生物和化學過程；對干燥過程不僅是去除水分，而且要求保留它的營養成份及自身藥價值。其干燥過程中溫度是個重要參數，據我司（廣州易科熱泵烘干設備廠家）長期實驗結果分析，超過60℃會因溫度過高，而造成皮干內濕，干后空心，甚至會把三七烤焦，造成藥物損失而質量下降；而溫度過低又會延長干燥時間，不利于三七及時回收，因此溫度過高或過低對干燥三七都不利，一般情況下，溫度在20℃到60℃之間方可。

*三七烘干房工藝參考    

1、先將采收的*三七挑選裝盤，使用不銹鋼托盤、合理均勻將三七擺放至托盤架中，每層間隔約為10厘米至15厘米，不宜鋪放太多，擺放以通風透氣為佳，這樣每一層三七都能均勻受熱、干燥脫水。

2、將物料車推入三七烘干機內，啟動智能控制系統，設置溫濕參數及時間。

（1）前期將溫度設定60度，不排濕，時間為1~2小時。

（2）中期將溫度設定55度＋排濕功能，時間為6-9小時，這時要根據濕度大小來設定排濕的模式。

（3）將溫度設定為65度＋定時排濕，直到*烘干。烘出的三七干燥均勻，干凈無污染，品相和干燥度達到理想的狀態。

 注意：當烘干溫度超過65℃，會因烘干溫度過高，而造成皮干內濕，干后空心，甚至會把三七烤焦，造成藥物損失而質量下降；如烘干溫度太低又會延長干燥時間，不利于三七及時回收，因此溫度過高或過低對干燥三七都不利。

此項目來源于云南*三七烘干（譚總），譚總原采用傳統晾曬的方式干燥三七，認為它經濟實惠，場地費租金不貴。近年來發現隨著經濟突飛猛漲下又遇到國家老齡化加速的情況下，并且年輕一輩又不愿干苦力等等因素下，總結出當代依靠傳統晾曬限制太多，遇上天氣不好就容易霉變，而且人工成本高（招工難），產量受到限制，品質不穩定，沒法滿足市場需求。通過多方面考察后決定找易科生產的易立諾藥材烘干機，經過走訪云南*已安裝的三七烘干房進行現場考察，并且也到廣州易科熱泵烘干設備廠家進行實地考察。