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實驗室用小型低溫真空油炸機(jī)

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市佳特食品機(jī)械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2022/3/12 11:56:14
  • 訪問次數(shù)277
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諸城市佳特食品機(jī)械有限公司位于諸城市密州工業(yè)園,緊鄰鐵路、高速路、交通十分便利。我公司是一家集科研、制造銷售于一體的.專業(yè)生產(chǎn)油炸機(jī)、油炸流水線、斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、巴氏殺菌線、強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)等不銹鋼食品機(jī)械的公司。公司技術(shù)力量雄厚,設(shè)備及檢測手段齊全。

  公司擁有一批專業(yè)化的技術(shù)攻關(guān)人員和一支實踐經(jīng)驗豐富、技能高超的技工隊伍;引進(jìn)*油炸技術(shù)工藝,結(jié)合客戶需求,不斷創(chuàng)新,開發(fā)出多種高效的、適用于各類油炸食品企業(yè)的油炸設(shè)備。經(jīng)我公司科研人員通過吸收*進(jìn)技術(shù)研制的油水分離型和純油刮渣型油炸機(jī),品種多樣。規(guī)格齊全。可用于炸雞、魚、油條、花生米、薯片、蝦條、雞柳、蠶豆、沙琪瑪、鍋巴、豌豆、蔬菜等各種食品。是食品生產(chǎn)企業(yè)、飲食快餐業(yè)、熟食加工業(yè)、食堂的理想設(shè)備。

  公司主導(dǎo)產(chǎn)品:電、煤炭、導(dǎo)熱油、燃?xì)狻⑤p油、膨化食品油炸成套流水線、休閑食品油炸流水線:煮鍋、脫油機(jī)、斬拌機(jī)、滾揉機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、巴氏殺菌線、強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)、輸送線、風(fēng)冷線等產(chǎn)品。

因為專注食品機(jī)械設(shè)計研發(fā),所以專業(yè);因為專注產(chǎn)品信譽(yù),所以可靠;因為專注售后服務(wù),所以放心!
油炸機(jī) 油炸設(shè)備 油炸機(jī)流水線
實驗室用小型低溫真空油炸機(jī)是山東佳特機(jī)械科技有限公司研發(fā)的一款針對學(xué)校實驗室專用的小型低溫真空油炸機(jī),該款小型真空油炸機(jī)體積小,操作方便,產(chǎn)量大約在5-15kg/次,每鍋的油炸時間在30-50分鐘不等,在各大院校以及對于小批量生產(chǎn)的廠家特別受歡迎
實驗室用小型低溫真空油炸機(jī) 產(chǎn)品信息
實驗室用小型低溫真空油炸機(jī)是山東佳特機(jī)械科技有限公司研發(fā)的一款針對學(xué)校實驗室專用的小型低溫真空油炸機(jī),該款小型真空油炸機(jī)體積小,操作方便,產(chǎn)量大約在5-15kg/次,每鍋的油炸時間在30-50分鐘不等,在各大院校以及對于小批量生產(chǎn)的廠家特別受歡迎。
實驗室用小型低溫真空油炸機(jī)區(qū)別于常壓狀態(tài)下的高溫油炸,油炸溫度在80-100攝氏度之間,油炸過程中對產(chǎn)品的破壞性小,能夠有效的保護(hù)產(chǎn)品的顏色和口感,特別是對于果蔬產(chǎn)品的油炸加工具有明顯優(yōu)勢。
●保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。
●因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
●降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復(fù)利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率達(dá)40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油。食品脆而不膩,可貯性能良好。在真空狀態(tài)下,果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴(kuò)大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具良好的復(fù)水性能。








實驗室用小型低溫真空油炸機(jī)目前主要應(yīng)用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產(chǎn)品及畜禽肉等。

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