市政污泥、餐廚垃圾、市政固廢、工業廢水、農業生物質，以及各種高濃度有機污染物，都適合采用厭氧發酵技術，作為環境工程的重要處理工藝。
常見的厭氧發酵包括CSTR、IC、UASB、EGSB、HIRAD等技術工藝，以及蛋形消化池、利浦罐、搪瓷拼裝罐、焊接罐等結構形式，應用十分廣泛。
沼氣（Biogas）作為厭氧反應的副產品，曾經被忽視、隨意排放，造成安全隱患。 近年來，隨著環保的更加嚴格，以及國家在政策層面對“綠色、循環、低碳”的鼓勵，越來越多的沼氣被收集和利用起來，常見的形式有火炬燃燒、沼氣鍋爐、熱電聯產、提純后并網或用作車用燃氣。
一個典型的市政污水廠案例表明，厭氧沼氣的發電量達到了整個污水廠耗電的99%！Environtec在該案例項目中提供了一整套的沼氣處理技術，包括：脫硫、存儲、過濾、除濕、增壓，以及火炬燃燒。
一個典型的厭氧與沼氣工藝流程如下：

每個厭氧池頂可安裝一體式消化池頂蓋，用于收集沼氣，該頂蓋同時具有超壓負壓保護功能、觀察窗以及壓力和液位探測功能。
沼氣匯集后，首先通過顆粒過濾器，該過濾器能去除固體顆粒物質，并且收集大量的冷凝水，沼氣通過顆粒過濾器后的壓力損失約為1-2mbar。
沼氣隨后進入脫硫系統，根據來氣品質，可采用生物脫硫、堿洗脫硫、干式脫硫等多種工藝，或聯合使用。
生物脫硫利用微生物自身的新陳代謝作用，無需消耗脫硫劑，運行費用低，全自動運行，是當前行業內的實踐技術(BMP)。
沼氣隨后進入氣柜存儲緩沖、穩定壓力。設計存儲時間一般為1-8小時，穩定壓力為10-20mbar。雙膜氣柜可避免傳統氣柜存在的鋼結構腐蝕問題、冬季防冰凍問題，雙膜氣柜安裝快捷、經濟實用，外觀造型*，是當前行業內的實踐技術(BMP)。
在沼氣進入用戶設備前，沼氣還應通過陶瓷過濾器，以進一步去除微小顆粒，達到更高的過濾精度（3-8um）。根據項目需求，可以適當選擇沼氣增壓風機，以及沼氣冷干機組單元，以滿足后續沼氣鍋爐、發電機組的進氣要求。
沼氣火炬作為應急安全裝置，用于燃燒過剩的沼氣，它與氣柜柜位信號、或壓力信號連鎖，實現全自動控制。沼氣火炬宜采用內燃式暗火形式，防止明火危險。