餐廚垃圾極易腐爛變質，會對環境衛生造成惡劣影響。而餐飲行業產生的餐廚垃圾中剩菜湯、餿水，在收集、運輸、儲存過程中，如果不采取密閉、無害化措施，極易造成餐廚垃圾滲漏，使惡臭氣體、污水直接排放到周圍環境中，造成環境污染，擾亂了環境衛生管理秩序，嚴重影響城市環境衛生。

學校餐廚垃圾處理設備包含了以下工藝流程：自動上料、分揀、撕碎、脫水、發酵、油水分離、活性炭吸附等，設備尺寸是3600*2800*2800mm，也可根據客戶不同的需求來設計工藝，采用304不銹鋼材質，功率是30kw-50kw，設備上設有觀察口，可通過觀察口來觀察料的攪拌情況，料的粘稠程度，從而通過PLC電氣控制面板設置合適的溫度，在發酵過程當中，會產生少許的異味，在這個時刻，可以打開除臭系統，能有效減少氣味，改善整個垃圾處理的環境，當設備運行12—24小時后，就可以打開出料開關出料了，出好的料呈褐色粉末狀，可用作有機肥原料，用作園林綠化，也可喂養家禽。

學校餐廚垃圾處理設備主要功能：

1、具有分解餐廚垃圾、果蔬垃圾、易腐垃圾、有機垃圾等；

2、可以選擇攪拌倉攪拌方向：正反向攪拌；

3、具有自動出料功能，可按按鈕控制；

4、具有故障報警功能，設備在運行過程中一旦出現任何異常現象，就會在智能控制系統上面顯示，以便進行糾正、記錄；

5、具有料倉分割單獨處理功能；

6、具有開關保護功能；

7、具有參數設定，測試模式功能；

8、具有連續投放，間歇運轉工作功能，攪拌倉持續攪拌30分鐘，就會暫停休息5分鐘，這樣既可以節省一部分電，還可以保護設備核心部件，延長其使用的周期。