超聲波食品蛋糕切割刀簡介：

       與傳統的切割方法相比，杭州功律超聲波食品切割刀具有，切割更衛生，設備易于清潔，停機時間更短，成本效益更好，切割表面的一致性更高，刀片使用壽命更長等特點。

       超聲波食品切割刀頭是通過精密的線切割加工工藝制造的，該工藝可減少應力，延長使用壽命。HCSONIC 可以*定制OEM組件，套件和刀頭。 典型的應用包括奶酪切割；蛋糕和甜點切割；糖果切割；肉類切割；三明治和包裝切割。
超聲波食品切割是一個利用刀具在高頻率振動的過程。將超聲波振動施加到刀具上可產生幾乎無摩擦的切削表面，這將為切割帶來許多好處。這種低摩擦的切割表面可以將許多食品干凈地切成薄片，而不會產生碎屑。

       可以切割包含蔬菜，肉，堅果，漿果和水果等物品的食物，內部產品不會變形或移位。低摩擦條件也減少了牛軋糖和其他軟糖等產品粘在刀具上的趨勢，從而實現了更均勻的切割。由于超聲波發生器具有*的過程控制功能，因此只需簡單地調整設備參數即可輕松控制超聲波食品切割刀的性能。
應用行業：

1、食品類：面包、蛋糕、糖果等，

2、工業品類：氧化鋁硅膠、無紡布料、汽車裝飾皮料等，

3、服裝行業類：尼龍帶、松緊帶、松緊繩、軟塑料等

4、如煉膠機輸出的生膠分切、管子切割、凍肉、糖果、巧克力切割、印刷線路板、工業、首飾業、塑料制品加工、食品加工、印刷工業、汽車工業天然纖維分割（可分細線路）、合成纖維深挖（多層電路切斷）、塑料外殼加工、薄的人造樹脂括漆等

超聲波食品蛋糕切割刀原理：

超聲波切刀是利用超聲波的能量，將被切割材料的局部振動切割，從而達到材料切割的目的，傳統的切割是利用帶有鋒利刃口的刀具，壓向被切割材料，此壓力集中在刃口處，壓強就非常大，超過了被切割材料的剪切強度，材料的分子結合被拉開，就被割斷了，超聲波切割有一個很大的優點，就是它在切割的同時，在切割部位有熔合作用，切割部位被wan美地封邊了，可防止被切割材料組織的松散，所以超聲波切割不需要鋒利的刃口，不需要很大的壓力，不會造成被切割材料的崩邊、破損，切割刀在作超聲波振動時，摩擦阻力特別小。超聲波振動系統發生的高頻信號傳輸到超聲波換能器，轉換為聲波，通過變幅桿傳遞到超聲波切刀刃口上，將聲波能量轉換為機械振動能，實現切割振動的功能，利用切刀的刃口，將超聲波能量集中輸入到被切割材料的切割部位。該部位在巨大超聲波能量的作用下，瞬間軟化、熔化，強度下降，此時只要施加很小的切割壓力，就可達到材料切割的目的。