餐飲業作為我國第三產業中一個重要的傳統服務性行業，因其市場大、增長快、影響廣、吸納就業能力強的特點而廣受重視。從餐飲油煙凈化治理的狀況來看，由于餐飲企業眾多且分散，只能簡單地監測油煙凈化系統各設備的開關狀態，一般只要煙道閥門和風機設備處于開啟狀態，就判定為油煙排放正常即所謂的排放達標；對于油煙凈化設備的工作狀態是通過監測油煙凈化設備的運行功率等參數的變化進行判別；其潔凈程度則是根據定期數據記錄或凈化器上吸附油煙雜物的情況來判別是否需要清洗。
隨著嵌入式、無線通信和多傳感器融合技術的成熟和廣泛應用，金葉儀器將各種物聯網技術集成應用在油煙監測系統中，開發出餐飲油煙監測云平臺，該解決方案將有益于提高企業對油煙凈化綜合監控能力、給予政府及環保部門數字化指標，推動人與自然和諧發展
油煙在線監測系統是一臺高智能化的油煙檢測系統，該系統集油煙監測、 數據采集、產品運行、數據傳輸為一體的系統，通過物聯網感知技術，整合前端在線監測設備、將采集的數據通過GPRS發送至大數據云服務器平臺，云平臺可以將采集來的數據分發給環保部門，代理商和用戶。我們可以實時了解餐飲企業的油煙排放濃度、凈化器運行和風機運行情況、產品安裝所在區域、月度排放報表下載等等指標，快速掌握油煙排放數據，依靠污染治理和運維提供長效管理機制的保障，從而實現高效便捷的維護監管。
油煙在線監測儀操作簡便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機對話，操作邏輯性強；
分體結構：光學傳感器單元與數據處理顯示單元相分離；更加衛生，環保，便于操作；
測量穩定：光學測量系統采用的鏡頭保護技術，保證光學系統的長期穩定運行；
數據準確：具有在線校準功能，監測數據準確，實時顯示油煙排放濃度和基準排放量；
測量功能：可擴展測量煙道系統工況參數（動壓，靜壓，煙溫等）；
數據存儲：可存儲45000組數據，保存三個月的歷史數據；
無線傳輸：采用GPRS技術，數據自動傳輸到環境監測部門；
自動：可以顯示油煙凈化裝置和風機開關狀態，油煙標排放自動。
【油煙在線監測系統】應用領域：
1、餐廳、飯館、食堂等單位烹調油煙濃度的現場監測；
2、檢測油煙發生器性能和油煙凈化器的凈化效率；
3、非食用油煙（如瀝青煙，松等）產生場所的有害煙霧濃度檢測；
4、其他有毒煙霧的監測。：
金葉儀器山東有限公司是集研發、生產、銷售為一體的綜合性公司，國家高新技術企業。公司主要經營揚塵檢測儀、聯網平臺、物聯網終端及傳感器等各種環境監控智能終端。
