脫水蔬菜是將新鮮蔬菜(含水率在70%-90%)加工成干品(含水率小于10%)，以達到高度保鮮(保營養(yǎng)成分70%、保色70%、保風(fēng)味及良好的適口性)和方便貯藏與運輸?shù)木撇耍菄H上的食品，本項目的脫水蔬菜產(chǎn)品主要銷往全國各地。

　　脫水蔬菜加工方法有：常壓熱風(fēng)干燥、真空干燥及真空冷凍干燥法等3 種。目前，生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用的方法是常壓熱風(fēng)干燥法，因其設(shè)備投資較小，干制成本較低，其產(chǎn)品獲利較突出，而其干制質(zhì)量(保鮮度及復(fù)水性)則不如真空干燥與真空冷凍干燥。本項目采用常壓熱風(fēng)干燥工藝。

　　①水解酸化池：水解酸化池主要作用就是使部分結(jié)構(gòu)復(fù)雜的、難降解的高分子有機物，在兼性微生物的作用下轉(zhuǎn)化為小分子有機物，提高其可生化性，并達到較好的處理效果。

　　②缺氧池：在缺氧池中，反硝化菌利用污水中的有機物作碳源，將回流混合液中帶入的大量NO3-N 和NO2-N 還原為N2 釋放至空氣，因此BOD5 濃度下降，NO3-N 濃度大幅度下降。

　　③生物接觸氧化池：生化好氧池采用生物接觸氧化工藝，是廢水生物處理反應(yīng)的核心，是廢水中溶解性有機物最終降解與穩(wěn)定水質(zhì)的場所。

　　好氧池的處理依靠自養(yǎng)型細菌(硝化菌)完成，它們利用有機物分解產(chǎn)生的無機碳源或空氣中的二氧化碳作為營養(yǎng)源，將污水中的氨氮轉(zhuǎn)化為NO2—N、NO3--N好氧池出水一部分進入沉淀池進行沉淀，另一部分回流至缺氧池進行內(nèi)循環(huán)，以達到反硝化的目的。

　　④沉淀池：沉淀池是對生化后污水進行泥水分離并對底部的污泥進行一定程度的濃縮。其快速、良好的降解效果和固液分離效能，出水可直接達標排放或用。

　　⑤出水池：主要用于出廠水質(zhì)檢測取樣、觀察和達標清水排放的水池。

　　(3)污泥處理系統(tǒng)

　　污泥干化池：氣浮池的排泥、好氧池處理過程中將產(chǎn)生剩余污泥等，這些也是需要對其進行處理或處置的，污泥排入污泥干化池，然后定期清理外運至生活垃圾填埋場填埋處置。

　　(4)加藥系統(tǒng)

　　現(xiàn)有污水處理站在各加藥處理單元前段設(shè)置有加藥箱，將所需藥品放置于加藥箱內(nèi)，根據(jù)實際水質(zhì)情況靈活操作藥劑的投放。