超濾技術是膜分離技術的一種，是以 0.1～0.5 MPa 的壓力差為推動力，利用多孔膜的攔截能力，以物理截留的方式，將溶液中的大小不同的物質顆粒分開，從而達到純化和濃縮、篩分溶液中不同組分的目的。雖然它可以處理的對象種類繁多，人們所要求達到的目的也各有不同，但超濾所起的作用可歸結為凈化、分離和濃縮三大功能。
超濾設備技術廣泛應用于食品、飲料、酒類、醫藥、紡織、印染、表面涂裝（電泳漆）、造紙、生活飲用水、農村改水、電子等等輕工行業都有成熟的應用，如電泳漆回收、醫藥除熱源、蛋白分離濃縮、淀粉回收、食品用水凈化、飲料酒類用水凈化和成品除濁澄清、各種生產用水祛除水中膠體、降低水的濁度和懸浮物含量、降低 SDI、祛除各類細菌病毒、祛除腐殖酸和祛除腐殖質等大分子有機物、降低 COD 和 BOD、降低色度和油脂含量、回收廢水中的有用物質等等。
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