果汁三效濃縮設(shè)備生產(chǎn)工藝
果汁三效蒸發(fā)設(shè)備主要用于純清果汁的蒸發(fā)濃縮,提高其果汁質(zhì)濃度(或糖度)之用，設(shè)備包括物料預(yù)熱殺菌、三效蒸發(fā)、濃縮汁冷卻、抽真空系統(tǒng)、CIP自動(dòng)清洗等組件組成。
預(yù)熱殺菌：由多段式板式換熱器組成，利用本設(shè)備二次蒸汽冷凝水的余熱回收，以及生蒸汽加熱使物料達(dá)到殺菌溫度，它的功能是將物料的進(jìn)料溫度提升到蒸發(fā)溫度，并加以保溫后進(jìn)入蒸發(fā)設(shè)備。預(yù)熱殺菌溫度由溫度自控系統(tǒng)自動(dòng)控制。
三效蒸發(fā)設(shè)備由三物料加熱蒸發(fā)器和三臺(tái)旋風(fēng)式汽水分離器組成，一效蒸發(fā)器的加熱由生蒸汽直接加熱，且其加熱溫度由溫度自控系統(tǒng)自動(dòng)控制。二、三效蒸發(fā)器的加熱由一、二效的汽水分離器的二次蒸汽進(jìn)行加熱。這樣多次利用二次蒸汽的加熱可以大量節(jié)約能源。濃縮物料的糖度由在線糖度儀控制。
濃縮汁出料溫度約在50℃-55℃，為達(dá)到工藝要求，采用板式冷卻器，使物料冷卻到25℃以下。冷卻劑采用常溫水和冰水（2℃-18℃）來(lái)達(dá)到。
抽真空系統(tǒng)是由水環(huán)式真空泵和冷凝器相互配合使蒸發(fā)設(shè)備一直在真空狀態(tài)下運(yùn)行，使物料在低溫條件下蒸發(fā)，可保持物料的原有品味。
CIP自動(dòng)清洗系統(tǒng)：在每次生產(chǎn)結(jié)束后立即進(jìn)入CIP自動(dòng)清洗程序，由熱水、濃度為2％的堿溶液和濃度為15％的硝酸溶液按程序自動(dòng)循環(huán)清洗，確保設(shè)備經(jīng)常在潔凈狀態(tài)。
在線糖度儀以旁通的形式、安裝在三效蒸發(fā)器每一循環(huán)泵的出口，如上圖所示的5（a,b,c）位置，可以在線監(jiān)測(cè)每一效的濃縮液的濃度/糖度，并將濃度值輸出到糖度在線測(cè)控系統(tǒng)主機(jī)或PLC，便于系統(tǒng)集成精確控制，以提高產(chǎn)品品質(zhì)、降低生產(chǎn)成本并實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)、提高生產(chǎn)效率。
果糖在線濃度儀的優(yōu)點(diǎn)
楚一測(cè)控的（在線糖度儀）在食品、飲料、制糖等行業(yè)的已經(jīng)有了比較廣泛的應(yīng)用。用于測(cè)量含糖溶液濃度，保證產(chǎn)品品質(zhì)。對(duì)整個(gè)工藝過(guò)程進(jìn)行實(shí)時(shí)檢測(cè)與控制，全面提高生產(chǎn)過(guò)程的工藝重演性和質(zhì)量的穩(wěn)定性，*改變了長(zhǎng)期以來(lái)靠人工測(cè)量、人工記錄、手工控制的粗放式生產(chǎn)管理方式，保證了工藝過(guò)程嚴(yán)格按照工藝方案執(zhí)行，提高控制精確，提高產(chǎn)品品質(zhì)，大幅度降低次品回修率。進(jìn)而保證產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到水平，同時(shí)準(zhǔn)確的控制可以防止水、原料、能源的過(guò)度使用，達(dá)到節(jié)能減排環(huán)保的目標(biāo)。
果糖在線濃度儀
（在線糖度儀）采用高精度在線濃度傳感器、集成高分辨率顯示屏的控制主機(jī)以及高壓自動(dòng)清洗組件等幾部分組成。
（在線糖度儀）的在線濃度傳感器內(nèi)置高精度的濃度測(cè)量元件以及溫度傳感器（溫度測(cè)量方值達(dá)0 至 95℃），能為測(cè)量的溶液值提供出廠線性校準(zhǔn)和自動(dòng)溫度補(bǔ)償，向控制主機(jī)實(shí)時(shí)傳送測(cè)量數(shù)據(jù)。
（在線糖度儀）的控制主機(jī)采用高分辨率的彩色屏作為界面，更易于讀取數(shù)據(jù)和設(shè)定控制參數(shù)（如用戶設(shè)定濃度上下限輸出門(mén)限以及PID參數(shù)等），該產(chǎn)品可廣泛使用在機(jī)械加工，食品，飲料，制藥以及化工行業(yè)，在線濃度儀可用在稀釋過(guò)程，混合過(guò)程以及最終產(chǎn)品的濃度/水分/混合比率的監(jiān)測(cè)，還可以用于在線清洗過(guò)程的效果監(jiān)控。
果糖在線糖度傳感器參數(shù)
1、出廠校準(zhǔn)和自動(dòng)溫度補(bǔ)償，直接投入使用，無(wú)需現(xiàn)場(chǎng)校準(zhǔn)；
2、濃度范圍：BRIX：0.0-48.0%
3、濃度測(cè)量精度：±0.1%；CY1000(±0.05%)
4、操作溫度：100℃；壓力：1.0MPa；
5、溫度測(cè)量范圍：5-100℃；
6、溫度測(cè)量精度：±1℃；
7、自動(dòng)溫度補(bǔ)償范圍：5-100℃
8、安裝形式：IDF/ISO卡箍快速適配器；
9、檢測(cè)界面：超純藍(lán)寶石；
10、傳感器殼體：SUS 316L不銹鋼
