大型集中處置餐廚垃圾處理設備包括：集料倉、自動分選機、擠壓脫水機、生化主機組、中央控制室、污水油水廢氣處理系統。

餐廚垃圾預處理-集料倉：集料倉根據生產需求設計物料的容積和輸送能力。原料運輸車將物料傾倒入集料倉中，在集料倉內部設有集水裝置，油水通過管道輸送至集油罐內。料倉底部設有螺旋輸送機，將固體垃圾送入分選系統，輸送機自帶漏水裝置。集料倉頂部加蓋，頂部蓋開啟、關閉由電機控制。集料倉由殼體、上蓋、集水裝置、底部輸送螺旋及支撐底架等部件組成。殼體、上蓋、集水濾板、以及輸送裝置外殼均采用 304 不銹鋼制造，輸送螺旋本體采用合金鋼制造以提高使用壽命。

餐廚垃圾預處理-自動分選機：在垃圾處理中，垃圾分選機是把固體廢物中可回收利用的或不利于后續處理、處置工藝要求的物料分離出來，是固體廢物處理工程中的重要環節和重要設備之一。

餐廚垃圾預處理-擠壓脫水機：該擠壓脫水機用作餐余垃圾的脫水，具有運行平穩，脫水效果好，單位能耗低等優點。螺旋擠壓脫水機通過螺旋的壓縮作用使物料中的游離水分離出來通過篩網濾出，再由集液槽收集，通過管路進入集油罐；固體物料則由主軸輸送到達排渣口，并通過輸送機進入發酵倉內。螺旋擠壓脫水機由動力裝置，支架，進料倉，主軸，篩網，接液槽，尾部支撐座以及前后軸承座、護罩等部件組成。螺旋擠壓脫水機的進料箱，篩網，接液槽，護罩均采用 304 不銹鋼制造，其余部件為碳素結構鋼制造。

餐廚垃圾油水分離系統：油水分離方法采用：加熱離心法，靜置法兩種。靜置法需要添加一定比例的水才能達到油水分離的目的，在某些餐廚垃圾處理工藝中，有對餐廚垃圾進行水洗工藝，可以采取靜置法進行油水分離。加熱離心法，該方法通過加熱餐廚垃圾預處理后的泔水液體，使得油的活性增強，同時也可使油由固態變成液態，更容易與水分離。

通過油水渣三相分離，外排廢水中的植物油含量遠低于《污水綜合排放標準》中的三級標準（30mg/L），該廢水也可進入自建的污水處理池。通過三相分離機達到初級油脂，可深化加工，也可外運處理。

大型集中處置餐廚垃圾處理設備優勢：

1、質量過硬;集裝箱設計，占地小。

2、防雨防風防曬防凍，可直接放置于城市垃圾中轉站，或鄉鎮垃圾分類收集點，適應范圍廣。

3、一體化集成式處理設備，整合自動上料、加熱、攪拌、分解、除臭、排料等核心功能。

4、根據處理規格不同，處理量可滿足100公斤- 10噸/天。

5、分解速度快，效率高，批次分解時間為2-4小時。

6、減量率達95%以上，無副產物產生，適合不需二次產出物地區如城市餐廚垃圾產生單位。

7、工藝緊湊，占地小，處理過程自動化。