微波烘烤出來(lái)的大蝦優(yōu)點(diǎn)烘干設(shè)備
微波烘干機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、牢固、透氣性好、干燥性能良好，適宜各種
具有速度快、節(jié)能、生產(chǎn)效率高、干燥均勻、清潔生產(chǎn)、易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制和提高產(chǎn)品質(zhì)量等優(yōu)點(diǎn)
具有干燥速度快、均勻、節(jié)能高效、操作簡(jiǎn)便、易于控制、安全無(wú)污染等優(yōu)點(diǎn)。
具有效率高，速度快，均勻徹、省時(shí)節(jié)能，占地面積小，易于控制，安全衛(wèi)生，環(huán)保無(wú)三廢產(chǎn)生等
具有占地面積少，自動(dòng)化程度高，適用范圍廣，節(jié)約資源，一機(jī)多用
隨著科技的發(fā)展，為了延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，用包裝袋來(lái)處理食品，再經(jīng)過(guò)真空、殺菌處理，這樣就可以大大延長(zhǎng)其保質(zhì)期了。微波烘烤出來(lái)的大蝦優(yōu)點(diǎn)烘干設(shè)備
微波設(shè)備特點(diǎn)：
1、時(shí)間短、速度快
常規(guī)熱力殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部，要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌目的，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味
微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱的效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺菌溫度在75-80攝氏度，就能達(dá)到效果，此外微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46%-50%，而微波處理是60%-90%；常規(guī)加熱豬肝維生素A保持率為58%，而微波加熱為84%。
3、節(jié)約能源
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能耗損。相比而言，一般可節(jié)電30%-50%。
4、均勻
常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開(kāi)始，然而通過(guò)熱傳導(dǎo)至內(nèi)部，存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間。
往往食品內(nèi)部沒(méi)有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻。
5、便于控制
微波干操殺菌處理，設(shè)備能即開(kāi)即用，沒(méi)有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調(diào)，傳輸速度從零開(kāi)始連續(xù)可調(diào)，便于操作。
6、設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝新進(jìn)
與常規(guī)方法相比，微波設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場(chǎng)和運(yùn)輸車(chē)輛，只要具備水，電基本條件即可。
7、改善勞動(dòng)條件，節(jié)省占地面積
設(shè)備的工作環(huán)境低、噪音小，大地改善了勞動(dòng)條件，整套微波設(shè)備的操作只需2-3人。
微波烤蝦設(shè)備技術(shù)參數(shù)及型號(hào)說(shuō)明：
設(shè)備型號(hào)：RC-70HM
電源要求：三相五線380V±10% 50Hz±1%
電源額定視在輸入功率：≤90KVA
環(huán)境溫度：5~40℃ 相對(duì)濕度：≤90%
設(shè)備外型尺寸（長(zhǎng)×寬×高）約：16500mm×1402mm×1800mm
微波輸出功率：70KW（功率分段可調(diào)）
生產(chǎn)能力：30-40kg/h干蝦
微波系統(tǒng)冷卻方式：磁控管（風(fēng)冷/水冷）、變壓器（風(fēng)冷/油浸水冷）。
磁控管使用壽命：大于8000小時(shí)
烘烤溫度可控制在70-130度可調(diào)，微波烘烤的大蝦鮮蝦的鮮度與營(yíng)養(yǎng)
風(fēng)冷對(duì)蝦微波烘烤設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)
烘烤設(shè)備的特點(diǎn)：
1時(shí)間短、速度快、滅菌均勻
2.低溫滅菌，產(chǎn)品不易結(jié)焦，能保持有效成分
3. 系統(tǒng)能耗少，占地小，自動(dòng)化程度高
4該設(shè)備流水作業(yè)，操作簡(jiǎn)單、產(chǎn)量高、環(huán)保、
5殺菌速度快、殺菌均勻、可控性好。
