小型香辣調味料微波干燥殺菌機
一、技術參數:
1、產品型號:RC-20HM
2、輸入電源:三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、微波輸出功率:20kW(可調)
4、微波頻率:2450MHz±50Hz
5、額定輸入視在功率:≤30kVA
6、進出料口高度:50mm
7、傳輸帶寬度:650mm
8、傳輸速度:0.1~5m/min
9、外形尺寸(長×寬×高):約9290×1310×1668mm
10、工作環境:0~40℃、相對濕度≤80
11、生產效率:不同產品產量有所不同
12、符合GB 10436-1989作業場所微波輻射衛生標準
13、符合GB/5226.1-2002機械安全 機械電氣設備
小型香辣調味料微波干燥殺菌機
二、微波干燥殺菌設備的優點:
1、微波是在熱效應和非熱生物效應雙重作用下進行對物料殺菌、干燥,不需要熱傳遞,在短時間內達到加熱、干燥效果,能量利用率高。
2、本設備同時具有干燥防霉、殺菌、保鮮作用,微波殺菌溫度底,一般在70~80℃,對產品的維生素、色澤、口感、營養成份、成品率的影響少,能延長物料保鮮期和貨架期。
3、殺菌、干燥、烘干、膨化一次過完成,節省能源而
4、通過微波干燥、殺菌的食物的保質期可延長3~8陪,不破壞原有風味
5、微波加熱干燥殺菌均勻、透徹,在瞬間穿透被加熱物料,穿透深度可達幾厘米,甚至十幾厘米,更有選擇性。
6、隧道流水線一邊進料一邊出料,微波干燥設備能夠持續性生產,時間短,速度快,產量高,大大節省勞動力和運行成本。
7、干燥脫水的水氣方向由內到外。所以,微波干燥具有膨化作用,對后續的粉碎大有幫助。
8、節能。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱效率高,生產環境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節電30%。
9、安全無害,沒有放射線及有害氣體排放,不產生余熱,不污染物料,也不污染環境,保持車間空氣環境,改善勞動條件。
三、產品說明:
微波調味品加工干燥滅菌設備,袋裝醬料殺菌設備整機采用優質不銹鋼制作,滅菌溫度低、速度快,可根據工藝要求設定。 微波豆瓣醬,甜面醬低溫滅菌設備,運行平穩,噪音低,易保養。解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的隨意性、加強了一致性,大大提高了滅菌的成功率。辣椒醬郫縣豆瓣醬殺菌設備,袋裝醬料殺菌設備,適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌,低溫肉制品包裝后的二次滅菌,也適用于瓶裝老干媽肉制品食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。微波食品殺菌設備是吸收國內外新微波技術,根據用戶實際需要而設計制造的微波產品。它采用的連續波磁控管、溫控系統、排潮系統、控制系統等均采用我公司專*業成熟技術,具有低溫度、高速度、系統可*靠性好等特點。微波設備自成系統獨立工作,以提高整個微波系統的可*靠性及安*全性,使之適應企業連續生產的要求。
生產工藝流程剁辣椒———洗瓶烘干———罐裝———微波殺菌———封蓋———清洗———表面干燥套膜———貼標包裝
四、微波殺菌的特點
1:殺菌時間短: 一般情況,大腸桿菌和常見的微生物用微波加熱6分鐘。加熱到中心溫度60—68℃就能殺死 。比傳統的高溫消毒,巴士滅菌迅速。
2:滅菌效果好: 由于微波能深入瓶裝辣椒的內部,使辣椒內外同時加熱,而不是象高溫消毒依靠辣椒本身的熱轉導。因此,只要按規定條件操作,經微波滅菌后,大腸桿菌可控制在每30個/100克以內。用微波處理的純鮮剁辣椒中的細菌指數可*達到食品衛生標準。并且能保證原有色,香,味;破壞營養成分很少,產品口感好。
3:操作簡單,方便:可以減少操作人員,改善勞動條件,減輕勞動強度。
4:微波泄漏功率:符合國安全標*準。