廚余垃圾處理一體機裝置發展的趨勢是自動化和低成本化，相比于傳統的廚余垃圾處理設備，現代化的廚余垃圾處理設備在進行作業時更加自動化，不需要依托太多的人力進行手動操作。
工作原理
根據餐廚垃圾中含有豐富的有機質和蛋白養分等特點，投入菌劑并培養良好的菌種發酵環境，再利用激活的微生物將餐廚垃圾進行快速發酵和分解。為了利于高速發酵，設備在運轉過程中采用自動輔助加熱調溫、攪拌及經過預熱的空氣供給，溫度升高到100℃以上，通過發酵分解作用，在12-24小時之內將其處理成為有益無害的物料。使餐廚垃圾體積大大減少10-20%，水分降到10%以下，出料為具有芳香氣味、金黃色的物體。整個工作狀態保持在其發酵活動事宜狀態的密封容器中，沒有視覺和嗅覺的污染，而且在處理過程中不產生廢渣、廢液、廢氣等二次污染。
廚余垃圾處理一體機裝置優勢
1.源頭控制
餐廚有機垃圾源頭控制，就地處理、避免二次污染。
2.資源再利用
資源再利用，餐廚垃圾處理后變成有機肥料基料，垃圾的減量率、資源利用率高。
3.降低成本
設備一體化設計、安裝方便、快捷，降低土建施工成本。
4.全自動控制
設備全自動控制，操作簡單、方便、節省人力、物力。
5.生態環保
設備具有空氣處理能力及污水處理能力，不會對設備房周邊環境造成污染，影響民生。
6.經濟實用
設備耗能較低、維護成本低、經濟實用。
