餐廚垃圾降解設備使用從自然界中分離出的高效安全的菌種，混合成有益菌群培養在載床上，投入處理機。當有餐廚垃圾投入處理機并和菌種攪拌均勻后，菌種會釋放出大量的酶，將大分子有機物分解為糖、脂肪酸和氨基酸等短鏈的低分子有機物。微生物菌以此為養份，代謝出少量的水（每降解一噸垃圾排出200升左右的水）、生物熱能和二氧化碳氣體。同時微生物菌以幾何級數迅速繁殖，可以周而復始地不斷“吃”掉新投入的餐廚垃圾。使用安全、成熟可靠、美觀耐用，全自動，智能化無需專人看管。采用六大節能降耗設計：用電優化設計；線性控制：保溫全面、加熱效率高；熱回收利用；節能攪拌系統；防結露設計等優點。
餐廚垃圾降解設備是利用現代科學技術和生物方法將餐廚垃圾*回收利用的一整套設備，該設備采用新能源和新技術比同類產品可節能70%；通過該設備，餐廚垃圾被成功制成相關衍生產品，其中油脂可制工業潤滑油或石油化學品;固體制作氨基酸飼料或氨基酸肥料;達到餐廚垃圾無害化、資源化和價值化利用。
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