羧甲基淀粉鈉添加
羧甲基淀粉鈉
英文:Carboxymethyl starch sodium
分子式:[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n
CAS號:9063-38-1
酸度:5.5-7.5 5.5-7.5
總氯量:≤ 3.5%
氯化鈉:≤ 7.0%
鐵鹽:≤ 0.004% 0.002%
含量:2.0-4.0% 2.8-4.5%
性狀:白色或黃色粉末,無臭、無味、無毒、熱易吸潮。
溶解性:溶于水形成膠體狀溶液,對光、熱穩定。不溶于乙醇、氯仿等有機溶劑。本品水溶液在堿中較穩定,在酸中較差,生成不溶于水的游離酸,粘度降低,因此不適用于強酸性。水溶液在80℃以上長時間加熱,則粘度降低
包裝:25公斤/編織袋
用途:羧甲基淀粉鈉(CMS)是一種用羧甲基醚化的變性淀粉,它無味、無毒、不易霉變、易溶于水。應用于不同的中表現出增稠、懸浮、乳化、穩定、保形、成膜、膨化、保鮮、耐酸和保健等多種功能,性能優于羧甲基纖維素(CMC)是取代CMC的最佳產品。級羧甲基淀粉鈉廣泛應用于牛奶、飲料、冷凍、快餐、糕點、糖漿等產品。主要用途于崩解劑、增稠劑和穩定劑,本品具有良好的吸水性,遇水膨脹,在片劑中作崩解劑,在、日化工業也廣泛用作增稠劑和穩定劑。
羧甲基淀粉鈉添加