豆制品污水處理設備四川廣安
豆制品加工廢水主要有洗豆水、泡豆水、漿渣分離水、壓濾水、
各生產工藝容器的洗滌水、地面沖洗水、生產廠區生活水等，根據機
械化程度不同，廢水排放量一般為30 ~ 50 m3 /噸大豆。豆制品加
工過程中產生的生產廢水一部分濃度很高, CODCr往往高達2萬~3萬
mg/L,水溫在40- -50°C，水量較小，約占廢水總排放量的20%;另一
部分廢水來自于大豆浸泡、洗滌及工作人員的生活污水，CODCr在1500 mg/L-2500 mg/L, 水量約占整個廢水排放量的80%。廢水中的
主要污染物為高濃度的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,還含有少量的
食用油、辣椒、食鹽和食品添加劑等。廢水中大部分污染物均可以生
物降解，BOD /COD高達0. 6~0. 7, 且有毒有害物質很少，除了pH較低外,非常適合污水處理所需微生物生長。
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豆制品加工廢水的水量水質特性主要體現在6個方面：
（1）生產隨季節變化，廢水水質水量也隨季節變化。
（2）廢水量大小不一，食品工業從家庭工業的小規模到各種大型工廠，產品品種繁多，其原料、工藝、規模等差別很大，廢水量從數m3/d到數千m3/d不等。
（3）食品工業廢水中可降解成分多，對于一般食品工業，由于原料來源于自然界有機物質，其廢水中的成分也以自然有機物質為主，不含有毒物質，故可生物降解性好，其BOD5/COD高達0.84。
（4）高濃度廢水多。
（5）廢水中含各種微生物，包含致病微生物，廢水易發臭。
（6）廢水中氮、磷含量高。
