可傾式夾層鍋概述】

可傾式夾層鍋又名可傾式蒸汽鍋、可傾式蒸煮鍋、可傾式夾層蒸汽鍋。本頁面主要講述蒸汽加熱的可傾式夾層鍋 通常由鍋體和可傾架組成，鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+可傾架組成的雙層結構形式的夾層鍋，中間夾層通入蒸汽加熱(電或燃氣或明火)。

【可傾式夾層鍋分類】

1、按加熱方式分為： 電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃氣夾層鍋
2、按工藝需要：帶攪拌或不帶攪拌。

【可傾式夾層鍋結構】

可傾式夾層鍋主要由鍋體、可傾架、攪拌（帶攪拌式）、蓋子（不帶攪拌式）組成；鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

【可傾式夾層鍋特點】

可傾式夾層鍋比較適用于物料塊狀比較大的，如雞肉、紅燒肉等！因此種特性的物料在加工完后，直接可通過搖轉裝置將鍋體傾斜，之后把物料倒出。

【可傾式夾層鍋用途】

1、 廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
2、 可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

【可傾式夾層鍋材質】

(a) 內鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆；
(b) 內外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。