管式超濾膜在植酸酶濃縮中的應用

　　超濾技術是一種膜過濾技術，其作用原理主要是篩分作用，分子的大小是分離的基礎，此外分子的形狀和電荷也起重要作用。利用膜的選擇性，在膜的兩側存在一定量的能量差作為推動力， 通過溶液中個組分通過膜的遷移速率的不同而實現非均相物系的分離。采用超濾法代替薄膜蒸發濃縮植酸酶發酵液，實現低能耗，低損失，高濃縮倍數，無污染。用發酵法生產的植酸酶分子量在2000~50 000，采用管式超濾膜系統可以將植酸饒截留達到濃縮的目的，且一次超濾濃縮達6倍以上。

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