品名： 起酥油

配料： 見包裝

產品標準號： LS/T 3218

保 質  期： 12個月

貯存方法：貯存于陰涼干燥處，建議存放溫度小于35℃

產品用途：本產品適用于制作油炸食品，如：雞排、魷魚、雞翅、薯條等

規      格：15kg/箱

起酥油是食品工業的脂之一。它具有一定的可塑性或稠度，用作糕點的配料、表面噴涂或脫模等。由于起酥油是作為食品加工的原料油脂，所以其功能特性尤其重要，主要包括可塑性、酪化性、起酥起酥油性、乳化性、吸水性等。

用途:

    它是可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質及碳水化合物在加工過程中不致成為堅硬而又連成塊狀，并改善口感，根據用途和功能性可分為面包用、糕點用、糖霜用和煎炸用起酥油。在制作爆米花種也加油起酥油，可以做到提高膨脹率，增加酥脆程度。