廚余垃圾是有機垃圾的一種，是指在日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，主要來源有廚房、餐廳、飯店、食堂、市場等。
大型廚余垃圾處理設備指日處理量50噸以上級別處理中心，通過我司快速生化分解主機組，結合自動化預處理分揀線、中央控制系統、綜合廢水尾氣處置設施等模塊，實現有機垃圾的集中快速降解，綜合處理成本可降至每噸約100元。相較于傳統中央處置廠有著投資成本低、建設速度快、占地面積小等優勢。
大型廚余垃圾處理設備核心技術：三零一高效生化處理技術是公司結合國內外生物*篩選和培養技術，選取自然界生命和繁殖能力強的高溫復合微生物菌種，通過自身分泌高活性的蛋白酶及脂肪酶等酶系，釋放到細胞外部，并與有機垃圾接觸后發生酶解作用，將其中的主要成分：果蔬纖維、蛋白質、脂肪等高分子物質逐步酶解成為低分子物質，將低分子物質分解為單體物質進入菌種體內，被菌種體內的三羧酸循環等代謝途徑*分解為二氧化碳、水等物質。
1、分解效率高，果蔬垃圾1-2個小時分解完成，餐廚2-4小時分解完成。
2、可連續投料，連續分解。
3、分解*，減量率可達95%以上，剩余物可做有機肥料，達到《有機肥料》（NY 525-2012 5.7 ）標準。
三零一環保根據餐余垃圾特點不斷優化工藝而開發出非常適合市場的大型餐余垃圾減量化和無害化生產線：原生態餐余垃圾料倉收集—提升機—自動分選機（分選出無機垃圾）--篩下物（有機物）- 螺旋榨汁脫水機進行渣液分離，擠出的液體*行粗濾而濾去大顆粒為后續油水渣三相分離做準備。同時干度降低以后進入進入生化分解主機組進行快速生化分解，全分解為水和二氧化碳。少量殘渣進入
該系統對物料進行脫水處理，將固、液分開，固態物料進行發酵成肥或者干燥處理，無害化、減量化、資源化程度高，真正做到無害化處理，整套系統可以做到全部密封和氣體凈化處理，達到周圍環境無臭味，無異味，總體設計按照*、科學、經濟、合理、暢順的原則，在確保環境保護和資源化處理的基礎上，力求實現更好的經濟效益。
陜西渭南60噸
海口菜籃子100噸
深圳市福田區鳳塘河100噸（在建）
