EDTA二鈉鈣廠家 EDTA二鈉鈣生產廠家 EDTA二鈉鈣價格
EDTA二鈉鈣簡介：
乙二胺四乙酸二鈉鈣 EDTA二鈉鈣
分子式：C10H12CaN2Na2O8·2H2O
相對分子質量：410.30
CAS：23411-34-9
性狀：白色結晶顆粒或白色至灰白色粉末。無臭。微帶咸味。稍吸濕。空氣中穩定。易溶于水。幾乎不溶于乙醇。
用途：螯合劑；防腐劑；抗氧化劑（由螯合作用防止氧化）。具有對游離金屬結合而使產品質量穩定的作用。質量改良用、釀造用及食品制造用劑。
應用領域：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
