廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。廚余垃圾含有*的水分與有機物，很容易腐壞，產生惡臭。經過妥善處理和加工，可轉化為新的資源，高有機物含量的特點使其經過嚴格處理后可作為肥料、飼料，也可產生沼氣用作燃料或發電，油脂部分則可用于制備生物燃料。
小型餐廚垃圾處理設備此模式核心在于源頭處置、就地消滅。根據垃圾產生量配置100kg-1000kg型處理設備，利用*高溫生物分解技術，將餐廚/廚余垃圾在源頭進行降解處理，減量率可達95%，源頭將有機垃圾*降解為水（蒸氣）和二氧化碳，實現日產日清，無需二次收運。真正實現了無害化、減量化處理。
核心技術-高效微生物菌種：我司餐廚果蔬垃圾超高溫快速分解裝備和技術是公司聯合研發部門和國內外大學生物研究所，整合其多年的研發資源及科研成果研發而成的。它是通過在一定溫度下（75-85℃）下添加高溫微生物降解劑（菌種），將日常餐廚果蔬等有機垃圾快速分解的環保高科技產品。
公司結合國內外生物*的篩選和培養技術，選取自然界生命和增殖能力強的高溫復合微生物菌種，在我司的生化分解裝備內的特殊分解條件下，與餐廚果蔬垃圾接觸后通過菌種快速的新陳代謝作用，將有機質消耗并釋放能量，分解產物為二氧化碳和水等。
該設備可在0.5-4小時內將餐廚果蔬垃圾分解為二氧化碳和水，減量率高，可達95%以上。占地小，可連續運行，從源頭避免餐廚果蔬等有機垃圾的污染和運輸問題。
PLC 編程控制 ：采用 PLC 全部自動編程控制，通過電器控制或軟件指令實現功能控制，無需人工控制，通過液晶觸摸，實現全部自動控制。同時具有急停控制、自動計量、溫度調節、時間設定、過載保護、防漏電、定時開關、密碼鎖定等多種功能，液晶顯示能反映出分解槽溫度，運轉時間，參數設定，實現數據儲存和遠程傳遞以及定時開關的等多種功能，方便實用。
小型餐廚垃圾處理設備餐廚垃圾廢氣除臭模塊：負壓水洗光解除臭一體機，是一套集多種處理工藝組合的除臭系統。即采用水洗噴淋，UV光催化氧化和活性炭吸附工藝技術的結合一體化設備。其除臭效果可以和生物除臭相媲美。同時具有占用空間小，維護簡單等優點。
