餐廳廚房烹煮時，因高溫會導致油類揮發或裂解為油煙，此油煙若使用一般傳統過濾式濾材，因無法循環再生使用，濾材消耗大；而其油煙粒徑又分布在0.01~10多微毫克間，一般機械式集塵裝置，對于2微毫克以下微粒無法有效捕集，排出可看見的白煙而招致鄰居抱怨甚至產生環保公害。高效型油煙處理器可處理1微毫以下微粒，集油效率高達95%以上，成為處理油煙污染理想、經濟有效的設備。
重油煙的有燒烤店，川湘菜館，有些生意好的快餐店等都是油煙排放比較大的，因此需要安裝適用于重油煙的凈化器，如高效靜電無煙式油煙凈化器，凈化效率能達到98%，安裝了油煙凈化器后經營無憂！重油煙凈化器 燒烤油煙凈化設備 廚房油煙機安裝，本公司專業承接油煙凈化器工程環保，如您有需要安裝環保凈化設備通風管道設備的都可以咨詢我們，

靜電收集器是利用電荷異性相吸原理，利用外加高壓10KV-16KV直流電而形成二個極性相反的電場，在庫倫力的作用下，使油煙粒子荷電后向集塵板移動藉排斥之力量附著于收集板上，達到凈化空氣目的。               采用窄間距雙區收集器。它的雙區是指電離段與收集段，每個電離段由一系列鎢鋼線組成，在一系列接地板中間并通給高壓直流電，大氣中的微粒在通過電離器的強力靜電場時被電離并帶有正或負電荷。每個收集段由很多數量的平行板組成，通以高壓直流電（極性與電離器一致，但電壓減半）以形成電場，帶電微粒被接地板吸引同時也受到帶電板的驅趕，正因如此，當氣流中含有帶電微粒時，可以被高效去除。

一般情況下，如果餐館油煙可以排放到公共煙道或者樓頂，通常餐館業主不會太關心油煙凈化器的質量和凈化效率，只要環保監測能夠過關，大多數人會選擇價格的凈化器產品。但對于在敏感地域開餐館而所在建筑物沒有公共煙道或者不允許架設煙管的情況，餐館經營者就比較頭疼了: 如何選擇效果、工作穩定、售后服務有保障，同時價格合理的油煙凈化設備是一個難題。
油煙凈化設備不同于一般商品，大多數人缺乏足夠的專業知識和經驗，而各種真真假假的鑒定報告與宣傳材料又很容易讓人困惑，要在短時間內成為對該類設備具有鑒別能力的“專家”是不太可能的，但是我們可以通過一些側面了解的方法了解油不同品牌煙凈化設備的情況。
A.耳聽為虛，眼見為實。
選定油煙凈化設備前首先了解產品在本地的應用狀況。可以要求廠家提供在附近的多個應用工程實例（一定要多個可供選擇，而且要選擇與自己餐館情況類似的實例）。不要單方面聽廠家介紹，要選擇餐館高峰時期實地自己觀察（為了防止購買偽劣產品而浪費數千甚*數萬元辛苦一頓飯功夫是值得的），如果在飯店營業的高峰時間段內，對樣板工程的凈化狀況感到滿意，同時廚房內部排煙順暢，可以認為該凈化設備凈化效能是可以接受的。
B.了解售后服務狀況。
可向餐館經營者或服務員、廚師了解廠家對設備維護和定期清洗的情況，了解廠家對設備故障處理的反應時間。
C.了解凈化器*工作的穩定性。
需要廠家提供使用產品已經一年以上的工程實例，認真觀察排放口周圍狀況，并且向鄰居和餐館經營者了解使用期間的設備工作狀況。